Saturday, 7 September 2013

海鲜@古晋Top Spot (ABC、25号及玲珑摊)

高处有只巨虾,卖着美味海鲜的Top Spot。

Top Spot是古晋吃海鲜的好去处。7年前与家人到古晋游,在Top Spot吃了不少海鲜。7年后重游古晋,当然还是得到Top Spot,何况我们再次入住与Top Spot毗邻的Ariva Hotel(当年的Summerset Hotel)。

我们在古晋逗留一星期多,一共到Top Spot吃了三个摊位的四餐海鲜餐。
不管周日周末,每一次去,Top Spot都挤满食客。

第一次,我们到网络上有部落客介绍的ABC摊,点了泰式鱼,paku菜及炒苏东。

泰式鱼鱼肉新鲜但是不够酸不够辣,味道不如雪州尝过的泰式鱼美味丰富多层次。

Sambal炒苏东,味道也不特出,吃过以后就记不上来。

摊主大概搞糊涂了,最终没有端上我们点的belacan bilin。取消了这道菜后付账,3道菜肴4碗饭,共付了RM56.00,价格还ok吧?

第二次,我们到同样在网络上有部落客介绍的25摊位点菜。我们点了甘香螃蟹,非常入味,而且螃蟹壳薄,竟然可以用牙齿一咬即碎,取出鲜美的蟹肉,太棒了!我吃得不想停口,连平时不怎么爱吃,满口“不要,不要”的妈妈,都低下了头专注地剖开螃蟹壳,一口接一口吃,不一会儿,螃蟹碟子就青光啦。

Belacan炒Bilin口味重,吃不出野菜的青涩,嫩滑的菜,下饭的酱,好好吃哦。

还有一道是蛋炒oyster。这oyster似乎是干蚝,吃起来当然不如新鲜的蚝煎美味,不过蛋没有裹上厚厚的薯粉,倒是好事。

第三次,我们到玲珑摊点了烤魔鬼鱼、螃蟹及蒜炒paku菜。奇怪,这paku菜和在西马吃的不一样,胖胖的,没什么叶子,吃起来,有涩涩的感觉(西马的paku菜更像前一天点的bilin?),也或许,paku只适合炒belacan吧,这道菜真的不好吃。

烤魔鬼鱼呢,烤得太干了,味道不怎么好,吃不到鱼的鲜美。爸爸说,比较起前两摊,他喜欢这摊菜肴的口味,没那么重。

我及哥哥比较喜欢25号摊。第四次,我和哥哥想到回25号摊,想让妹妹尝一尝(妹妹比我们迟抵达古晋,错过了之前2餐),可惜25号摊的桌位,人客爆满。

我们又来到玲珑摊,点了奶油虾,烤青蚝及酸甜鱼。

端上时,奶粉虾是奶粉虾,我的妈呀,这着实破坏了螃蟹的鲜美,奶粉味很重,粘腻恶心。第一次,螃蟹竟然吃得剩下,最后我把奶粉去掉,勉强吃完。 

玲珑的螃蟹加奶粉,超破坏螃蟹的鲜美。
烤青蚝呢,好好吃耶,有酒香,有日本酱油的甜,也有浓浓的蒜蓉味,烤得很香,咬下去还带有一定的湿度,蚝熟而不烂,有嚼劲而不似有些地方卖的,硬得像塑胶。我们吃了一盘,意犹未尽,又点了一盘,真痛块。

蒜烤青蚝非常好吃。


酸甜鱼主要是点给爸爸吃的,爸爸的牙齿掉了一半,吃螃蟹又皮肤敏感,吃鱼肉比较合适。我吃了一口,味道不错,但还是远远不及在雪州吃过的两家泰式酸甜鱼。

酸甜鱼。
Belacan炒bilin,再次证明比炒paku好吃。不过这摊的炒bilin, belacan放得比较少,口感比较轻。我比较喜欢25号摊的。

Belacan bilin。


 
Top Spot “地雷”:
1. Makanan Tradisional Sarawak用竹筒做菜,看起来挺吸引人的,加上摊主会逐桌推销,一不小心就让人心动。我们点了一道水母,是凉拌水母,有点像泰式料理,但是味道太酸了(酸进牙根去,怪不舒服的),甜味不足,每份RM18,太贵啦!又不好吃。堪称Top spot 地雷1,不怪得位置在非主流区。这摊的烤otak味道也不及西马吃到的美味,没有辣味,吃不到丰富的海鲜鲜味。


打着砂拉越传统美食的招牌——

我们被竹筒的传统感觉骗去!

就是这水母啦,非常不符合我们的口味~
烤otak。

2. 果汁摊。穿黑衣服红字的侍应生会逐桌问食客要不要点果汁饮料,我们点了五杯果汁,她向我们要了thirty fifty(RM30.50)。什么?我以为是thirteen fifty(RM13.50)!天啊,Top Spot的海鲜价格正常,怎么这饮料贵得吓死人,有冷气的餐厅都未必标上这个价格吧!喝一口,果汁根本不纯正,加了开水糖水什么的。一杯要RM6.10,天啊!环顾四周,才发现周围的大部分熟客吧,都不点这摊的饮料,而是点之前我们到摊前点的甘蔗汁及椰水。甘蔗汁及椰水摊在沙爹摊隔壁排排队,每杯RM3,甘蔗汁纯真美味,椰水也不错吧,同样是每杯RM3。

*这里的烤沙爹,味道不错,不过价格挺贵的,一支RM1,比鼎鼎大名的Serdang Sate还贵。我在Jalan Carpenter阳春台看到的沙爹,一支才RM0.60。







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