Friday, 30 May 2014

美味碳烤牛排,黑贻贝&白蛤蜊汤@Ambush,JEM

上一次到JEM的Ambush,印象蛮好。Groupon有打折,再次来到这家餐厅。
点了一份牛排(Char grilled rib eye-200g)和一份海鲜(Mixed pot-Black Mussels和White Clams)。

海鲜有面包配。首先端上的,就是热热的烤面包啦!面包带有mixed herbs的混合香料味,以及蒜香。


切开的面包,另外还以牛油煎过,味道丰富。


海鲜Mixed pot上菜啦。Mixed有3种煮法,我们点的是以白葡萄酒(vin blanc)、熏腊五花肉(smoked streaky bacon),白酒(white wine),洋葱,大蒜,香菜(parsley)烹煮而成。



汤头的味道很丰富,趁热喝了一口接一口。面包蘸一蘸,感觉面包本身的味道已经很丰富了,蘸汤反而破坏了美味,还是不蘸美味。

Black Mussels和White Clams新鲜肉有弹性,Yummy!不知怎的,觉得有中西合拼的感觉。

牛排呢,也好好吃哦!腌料味道足,外面烤得香香的,切开来,七分熟的肉,蘸一蘸味道丰富的芥末酱汁(grainy mustard sauce),够味且不太咸。

沙拉也一样,蘸一蘸酱汁,味道浓度刚好掩盖了生菜的青草味,又不会太强烈,一绝。薯条分量多,吃了饱饱的,好满足!




总的而言,Ambush的这两道菜都美味,尤其是牛排,边写,就边吞口水了,ops...



餐饮日期:2014-05-20

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