Thursday, 25 May 2017

太阳椒炒牛肉片 Stir fried beef #牛肉食谱


赏心悦目,美味下饭。


食材

葱 1把
指天椒 1条
蒜头5瓣
姜 1块(约3cm)
太阳椒(红、黄)
牛肉 250克
盐 适量
黑醋1汤匙
米酒 1汤匙
花雕酒 1汤匙

方法

1. 牛肉片洗净,用盐和米酒腌15分钟左右。
2. 葱斜切成薄片,撒上少许盐。
3. 指天椒去头部种子,剁碎,蒜头切片,姜块切片。
4. 中火爆香姜片和蒜头片,加入牛肉片翻炒片刻至牛肉半熟。
5. 加入葱翻炒至肉片全熟。
6. 撒上花雕酒翻炒片刻,起锅。

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