Friday, 26 May 2017

新加坡美食:沈希老火汤@JEM #滑蛋河有锅气 #汤无味精 No msg


 
 



皮肤敏感目前情况看似康复,对于寻找美食,可以重新出发。跟伴侣说,吃什么,找你想吃的吧。结果还是去了老地方,——老火汤。

跟Jurong Point之前那家不一样,这里的老火汤每份汤分量多,一个人根本喝不完,也就不在乎喝完不能免费添加。老火汤的汤是不含味精的,来过多次,不管点的是猪肚汤、十全大补汤、西洋菜汤还是其他哪款汤,尝试过的,味道都好。今天来一碗老黄瓜汤,很多鱿鱼干,还有猪骨、甜甜的枣子、入口即化的老黄瓜。汤熬煮的火候很够,喝完了,舌尖还在回味。

金瓜饭口感刚刚好,不会太软或太硬,金瓜很松很甜。

我最爱的滑蛋河,难得这家的有“锅气”(Wok hei),伴侣说,是他近年来吃过最美味的滑蛋河。滑蛋河的配料,也下足:有两条虾、很多鱼片、猪肉片、鸡蛋,勾芡的浓度刚刚好,不会太浓恶心,不会太稀不够味。

$12.50的滑蛋河,如果不是巨人胃,这实在是两人份嘛!记得跟服务员要一小碟酸甜青辣椒,那是滑蛋河不可或缺的佐料。

用餐后,不口渴。喜欢这里的空间感,还有服务员的态度都很好,无论是peak hour客满时,还是off peak顾客稀少时。


2017-05-21

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