Saturday, 15 July 2017

热带水果的魅力——泰式芒果糯米饭食谱 #Thai Sweet Sticky Rice With Mango (Khao Neeo Mamuang) Recipe



泰式芒果糯米饭,想起口水就冒上喉咙。目前住区附近一些泰式甜品店,每经过一瞥,所卖的这道甜品卖相看起来总不大开胃,或添加了青色的香兰叶色素,或远远就闻见香精味。不能想吃就去泰国点一道道地的泰式芒果糯米饭,不如自己动手做吧!简单又美味,在周末的夜晚,幸福满满。


食材:

(2碟)

糯米 1杯
椰奶 1杯
芒果 1个
糖 3茶匙
盐少许


做法:

1. 糯米清洗后,浸泡2-3小时,用电饭锅蒸熟,不要蒸得太软。
2. 椰奶以小火加热,加糖和盐煮至融化,试味(不能太清淡吸入糯米就不够味了)后灭火。
3. 把蒸好的糯米饭倒入椰奶中,拌匀后放置10分钟左右让它入味。
4. 芒果去皮,果肉切片(冷食为佳)。
5. 把糯米饭和芒果摆盘。(芒果和饭可以再淋上一些调味了的椰浆)。


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