懒人食谱:腐乳番茄黑木耳(素)


一个人用餐,很多时候会很懒散。因为懒散,随意烹煮一锅粥,炒一碟菜,却意外煮出好味道,把这纯属意外的菜肴食谱记录下来,与你分享。


食材

黑木耳干 1把
番茄 2粒
蒜头 2瓣
姜叶 1片
开水半杯
腐乳 1块
油2汤匙
盐 1/3茶匙


方法

1. 木耳干浸泡至软,洗净,去掉梗的部份。蒜头切碎,番茄每粒切成六份。
2. 烧热油,爆香蒜头,加入番茄翻炒至出汁,倒入黑木耳翻炒片刻。
3. 加入开水和盐,接着加入腐乳,用勺子弄碎拌匀。
4. 煮至水滚,焖一焖,起锅。

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