Saturday, 14 July 2018

新加坡美食:龙虾盛宴之猪脚不见了!Buffet at Hotel Jen, Tanglin

对照记:

命地吃 然后只好拼命运动还是拼命运动 以便可以拼命地吃?


那日,Tanglin的Hotel Jen,有自助餐大优惠,下班后,与伴侣同去,好一个令人期待的下班时光。

这里的主食是龙虾!有各种料理方式——蒸龙虾、辣椒龙虾、干咖喱(Rendang)龙虾、芝士焗香菇龙虾等。其中,最棒的龙虾,是现烤龙虾哦!起初没有人留意到料理Laksa一隅,大厨也在烤龙虾。等到我们发觉后,点了一人一只,哎呀呀,淋上柠檬汁,太美味,鲜嫩恰到好处,鲜甜极了,不会overcooked!后来队伍就渐渐排起来,长长、长长的。烤龙虾的大厨忙坏啦!

 
 
 

上班以来,许久许久没和伴侣上日本料理店,好好用餐。看到Sushi Bar,谗言欲滴。取了三文鱼生鱼片,啊啊,丰厚嫩滑、入口即化,每吃一口,味蕾都品尝到幸福的滋味。其生鱼片比一般日本餐厅的食材要好,品尝起来是挺显著的。此外,还有几款寿司任选,很满足呢。

不得不提的是,这家酒店的自助餐,上菜很豪爽呢!大大一条三文鱼,一夜上了两大条完整的,最后已经快接近尾声了,还继续上,不过并不浪费,预估到食用量不会太多了的缘故吧,上了半条。龙虾也一样,不会因为食客取走了,就终止供应。

  

跟一般自助餐一样,这里也有牛肉、火腿等。有趣的是,一个大猪脚,是由厨师负责切一小份一小份,个别分给每个食客的。我们的座位靠近有关食物bar,竟然看见一个大婶,趁着厨师走开片刻,把整个完整的大猪脚连骨带肉放上自己的碟子里,掉头而走哦!啊,猪脚不见了!大概是厨师回来后的反应吧!

 
 

自助餐的饮料,是Hotel Jen(香格里拉旗下酒店)自己的牌子,其Chamomile茶实在太太太好喝了,浓淡适中,怎么泡,都不会熬出苦味,茶袋也很好看,里头的花一朵朵美美的,在热水中绽放,释放浅浅淡淡的清香,是自助餐饱食一顿后,解腻的好秘方啊。咖啡也很香哦,只可惜可可饮料,味道怪怪的,不浓郁也不醇香。

为榴莲出生入死的我,见到有榴莲肉(durian penyet),怎么能不尝一尝呢?结果是,跟以往其他自助餐尝过的一样,加了椰浆吧。我当然还是喜欢原汁原味的榴莲啦!不过,配搭以cendol雪糕,一样一口,口感味道还真不错!

当然也有甜点,可是大部分自助餐的甜点,都不那么精致美味,这里的,水平也一般。倒是可以自己做rojak,有苹果、黄梨、油条等,很过瘾呢!此外还有各种鲜果:西瓜、龙眼等等等。

不过我俩各自只有一个胃,健康起见,也不宜大吃特吃,于是只是逢相遇八周年,吃个欢快满足就好。


2018-05-30

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