从冬至到新年

来自上海的朋友说，在上海，他们家吃的是黑芝麻汤圆：黑芝麻里加入猪油，甜香浓郁，所以煮汤圆时，从来不在水里加糖，因为馅料已经够甜了。

提起中国，我便想起许多年前游中国时，恰逢中秋，在凤凰城尝到令人惊艳的酒酿汤圆，接下来的几天，都回到同一档口要一碗热腾腾的桂花汤圆，吃得津津有味。回想，仍意犹未尽。“我吃过中国的酒酿汤圆，好好吃！”我禁不住分享。

“那种汤圆很小粒的，我们叫丸子。酒酿丸子，有些会加桂花，用桂花膏做也可以。我先生特别爱吃！”上海朋友笑着说。我猛点头，因为去年自己就特意买了一罐甜酒酿，煮了一碗桂花酒酿小丸子。可惜身边其他朋友似乎没有品尝过这种美味，没有反应。

一名新加坡的朋友随即打岔：“我们会在汤圆里加入姜和香兰叶，这样汤才好喝。”我微微一笑，因为这也是我们家的做法。这种做法在新马相当普遍吧！“欢玲，你们家一般用椰糖还是黑糖熬糖水？”福建籍贯的朋友问。“母亲用的是黑糖吧，我自己更喜欢用椰糖。”“对，椰糖更香！”朋友欢喜地回答。

另一名新加坡朋友提到他们家吃的是咸汤圆。我有些惊讶：“新加坡人也吃咸汤圆？”原以为只有中国一些地区才有这种习惯。“我们是广东人呀，一些广东人是吃咸汤圆的。”朋友解释，他们家的咸汤圆里没裹馅，汤底是用猪肉、虾米、香菇、菜脯等熬煮而成。又指着她先生道：“福建人就爱吃甜汤圆。他妈妈做的就是甜汤圆。”另外一名福建籍贯的朋友赶紧补充道：“福建人喜欢粉红色的汤圆，通常也是没有馅料的。”

从小到大，母亲都做粉红色的汤圆，我一直不知这与母亲的籍贯有关。无馅的小汤圆搓得小小巧可爱，香甜的姜水容易渗入其中。母亲会滴一小滴红色素到糯米团中，提前搓好等孩子们起床后，围坐在一起搓小汤圆。在那些带着红边、绘着大朵红花的古早味碟子上，小红汤圆一圈一圈排成美丽的图案。 各自成家后，家人已多年没能聚在一堂，共度冬至。而父亲化作星辉后，团圆的汤圆似乎也再以难圆。

心中有家，家便常存；心中有爱，爱便常在。每逢冬至，爱做手工的二姐都会分享她家搓的七彩汤圆，颜色源于天然食材：金瓜的黄，蝶豆花的紫蓝，香兰的绿……大姐不爱下厨，直接打包糖水店的汤圆吧！其他兄姐妹，也各有各的汤圆。而我，每年都尝试不同的汤圆。今年做的是金黄色南瓜汤圆，内裹现烤花生磨粉配料成的馅料，煮熟后咬开，花生馅呈流沙般，香甜不腻，配搭香兰姜汤，喝了通体舒畅。只可惜冬至当天有事，只能提前制作和品尝。

冬至过后，新加坡迎来了热闹的圣诞节。对于基督徒意义非凡的圣诞节，对大多数人是消费欢庆的节日，充满商业气息。不管怎样，我喜欢圣诞节的喜悦，圣诞歌的平静。然而，圣诞节的氛围还没尽情感受，2024年就已匆匆离去。

新的一年，总让人充满希望。1月1日有一种崭新的意象，仿佛一切重新开始，所有的不悦、挫折与伤害，都成了过去。即便凋零的老树，也开始抽新芽；只要努力，必然迎来丰收的一年。祝福大家2025年万象更新，安康美好！

连结：叶家乌贼