清凉解暑苦瓜汁（Bitter Melon Juice）

苦瓜味苦，想让苦瓜饮料更美味，可以加入鲜甜水果好比梨或添加蜜糖。这个食谱用的是自己种的有机苦瓜，也许成熟了才收成，跟市场上卖的苦瓜不一样，并不苦。但我还是加上梨一同搅拌，让果汁更丰富。 大日天，喝一杯清凉的苦瓜汁，非常解暑呢！

食材：
（1杯）

苦瓜（小）1条
梨1个
盐1茶匙

饮用水1碗

1. 以一茶匙盐加入一碗饮用水，拌一拌。

2. 梨去皮，切开几瓣，泡在盐水中。
3. 苦瓜剖开2瓣，去籽。
4. 梨捞起沥干，和苦瓜一起放入果汁机中搅拌。

5. 把果汁盛入玻璃杯里，可以享用啦！

A quick tip to reduce the bitterness of the drink is to  pair it with sweet fruits like pears or add some honey to it.