新加坡美食：实惠美味牛排及Free flow salad bar@Astons Steak & Salad, The Centre Point, Orchard

来到The Centre Point的Astons Steak & Salad，享用了饱足的一餐，真希望它在西部也有一家同样性质的分店啊！我们就可以经常光顾了。

先说说这里的氛围吧，The Centre Point的好些餐厅，都乏人问津（至少在我们逛的那一天），而我们在Astons Steak & Salad的时光里，该餐厅好几桌就换了一批又一批的顾客，生意好好哦！

除了这里环境好，食物开胃卖相好，当然还因为价格实惠！一样的牛排，在其他地方享用，就只有牛排，在这里，还附送免费的salad bar，有好多好多新鲜的蔬果、美味的炸物，还有咖啡机和雪盖呢！

服务员态度很好，不只是友善，也非常积极，无论是点菜的，收碗碟的，还是确保salad bar一直在很好的卖相当中的员工都一样。当我取一个碟子，因为看到一点点的不太干净（其实真的很不明显，而且也不确定），当我放回去换一个碗时，工作人员发现了，立刻上前关注，把碗碟换走。

说回牛排，外边烤得好香哦！我们点了一份五分熟，一份七分熟，成品就跟我们期待的一样，切开来，伴侣对五分熟的软嫩，非常满意，而我对七分熟的看起来不太血腥，又不至于太老硬。牛排没有膻味，更让我爱不释手。我的薯条炸得香脆，又不会太硬，比前阵子跟朋友在麦当劳吃的美味！

    

好喜欢salad bar的香菇和第一次吃到这般料理的黑豆，入口即化，调味独特。少不了一块一块我爱的hash browns。平时我敬而远之的橄榄和酸菜，这里的ok，不会太酸。还有甜甜的西瓜和美味的浓汤，有三种口味，品尝了broccoli口味的，好好喝哦！

还有小杯子蛋糕，配搭香香的微苦的咖啡，太满足啦！美中不足只是雪糕口味偏淡，不是指甜（糖分）的淡，是很稀释的感觉。不过呢，肚子早就很满足，也就不引以为憾。

有趣的是，在这餐厅，罕见的第一次看见老人聚会，不只是有一座男性，也见一桌女性老人，不是同一班哦，他们边吃边聊，真是幸福美好时光的感觉。老年人节俭，舍得来这里用餐，可见其除了美味，也实惠。此外，也有夫妻带着小孩的，也有女儿带着母亲的，也有情侣档……在这里慢慢享用一餐，除了感觉营养丰富，不会有罪恶感（主要是蔬果嘛！），还可以感受温馨家庭、朋友团聚氛围。

  

后来才发现，这家餐厅跟我们也挺喜欢的Javier's Rotisserie & Salad@Suntec City是同一个品牌，两者有共同点，也有区别，相对之下，这里的主食应该是比较优质的，salad bar也更为吸引人。Javier's在后来在主食添加了香脆烤鸡翼选项，对我，比起原本的烤鸡、烤牛，就吸引多了。

真高兴又多了一个好去处，快来西部开分店吧，老板。（Jcube也有Astons Steak不过没有salad bar）。

*边写，边感觉到味蕾的呼唤，好想再去。写完，伴侣也说，一定要再去……

地址：176 Orchard Rd, #03-28/28A The Centre Point, 238843

网页：http://www.astons.com.sg/

苦瓜早安

晨起备了早餐，走向窗前，给帘布扎上蝴蝶结，忽只见窗前绿屏缀了点点黄。“啊，开花了！”我嚷道，不可抑止地快活。

十月份起，天气转凉，经常下雨。居于狮城一隅，我那四季如夏的小小窗台上，植物枯萎、寂寂多时的花盆中，忽然冒出新芽，一棵、两棵、三棵……先是两片肥大的子叶，在茎的左右各一片，抖一抖尘埃，挣出土来。不几日，幼苗长出嫩绿的心叶，心叶逐渐长成真叶。叶如掌状，外沿锯齿缘，有深裂，呈五角形。印象中，老家庭院结着南瓜的茎蔓上，叶子也长这模样儿，我认出来是南瓜苗。伴侣摇摇头，指着网上图片说：“看起来不大像，南瓜叶的裂处好像比较浅哦。”我在花盆中埋过南瓜子，耸耸肩答道：“也许是不同品种吧！”

父亲说过，栽培南瓜需要大量的养分。在花盆中种植南瓜，恐怕难以结果。舍不得把幼苗拔掉，我看着它长大一些、再长大一些，渐渐地茎蔓长了，真叶如掌心大。在主蔓的第四、五节处，生了侧蔓和卷须。侧蔓上的第一叶节长着花芽。种瓜需要瓜棚。我捡了好些枯枝，用麻绳绑扎好，搭起棚架来。棚架搭好，用手轻轻把主蔓和侧蔓扶起，再让卷须缠上架，一股清香扑鼻。

“咦，怎么是苦瓜味？”我以手触摸叶子，递近鼻翼仔细闻，味微苦，没错，是苦瓜味！慢慢回想，才忆起除了南瓜子，有一次料理苦瓜时，见那红囊裹着的成熟种子厚实饱满，很是好看，忽然兴起，把它们埋进花盆中。它们在泥土深处努力地睡，一直到泥土上绿意尽了，枯黄的植物被我连根拔起，就悄悄地吸取日夜精华，变成幼苗。

一二三四五……苦瓜蔓爬伏在棚架上，那花芽我数呀数，有好多好多个呢！它们都能结成果吗？资料显示，苦瓜雄雌异花同株，一般主蔓在第四至六节开始长雄花，在第八至十四节才生雌花，而侧蔓则在第一节后连续生雄花，其后才生雌花。低节位的雌花结果率较高……

花芽开花了。我的脑海难免勾勒花落结果，像翡翠一般的苦瓜累累挂着的画面。然而我舍不得那玲珑可爱的小黄花呀！为它拍了写真，又拿起画笔作素描。不知我能否体会到动手将苦瓜摘下、那收成的乐趣？如是小苦瓜，拿来炒咸蛋吧！若是大苦瓜，酿肉如何？——小时候，我嗜甜食，最怕母亲用苦瓜来焖鱼或炒肉片，那苦滋味呀，让人眉头紧皱，难以下咽，只要母亲不留意，我绝不往碗中夹苦瓜。咦，是什么时候我爱上苦瓜呢？是生活让我们尝尽了酸甜苦辣，回到唇舌滋味时，便能从苦中品味出了甘美？

自从棚架攀满苦瓜蔓，我每天都早早地起来，依在窗前边啃着面包呀馒头什么的，边久久地望着苦瓜蔓在温暖和煦的晨光中伸懒腰。苦瓜的卷须绕着树枝旋转，转呀转，像给枝丫针织绿衣裳，多么好看，又像颈长身轻的螳螂，埋伏在枝丫上守候猎物。有了依靠，茎蔓一下高高地攀去，在一叶叶的叶托处，左边须卷，右边花芽，风送清香。

苦瓜蔓让窗前的生命更丰富了，虫子光顾，蝴蝶飞来，鸟儿也抖落了它骄傲的羽毛，就像四季国的春天，充满希望。


《星洲日报·星云》2019年1月17日


链接：苦瓜日记  星云：苦瓜早安 

纽西兰瓦纳卡：湖光山色好时光 (Wawaka, New Zealand)

阅读完整游记，请按链接：大脚印

新加坡美食：天天吃？！实惠、美味日本餐@Aji Ichi by Astons, Jcube, Jurong East

 

跟朋友相约好在Jcube的Nando's见面，抵达时才发现已经倒闭。换哪儿去呢？在底楼原本想在另外一间餐厅用餐，网络搜查，reviews非常差，看到Aji Ichi by Astons，吸引了目光，搜查后，reviews不错，就这里了！

朋友抵达时，表示在这里用过餐，很不错，很不错，她说。伴侣点了拉面套餐ramen set 2，有chashu ramen 和有一碟卖相诱人的寿司。我点了一份Aburi Salmon Mentai Roll。

   

对于猪肉要求很高的我，不敢点拉面就是因为担心拉面的汤有我不喜欢的猪膻味，闻一闻伴侣碗里的，果然如此，不过爱猪肉的他可是吃得津津有味哦！他加上桌上罐子里那炸得脆脆的蒜头片，好香！寿司也很不错，不过三文鱼切片吃得出不是等级比较好的。

我的三文鱼卷就很棒哦！有半生半熟的三文鱼、咬下去pop一声爆开来的鱼子、我最爱的新鲜牛油果、鸡蛋、黄瓜、蟹条和mentai酱。我一口一口吃得很开胃、很满足，隔天我俩又回来，两人都点回同一份料理，就足以见出我们多喜欢这里的食物了！

除了美味，菜单上的价格就是实际的价格，没有额外加消费税和服务税，是相对市场上，较实惠的日本餐哦！喜欢日本餐的你，若居住在西部/来到西部，又怎么能错过呢！

网页：http://www.astons.com.sg/partners/aji-ichi/
#01-07 JCube

2019-01-05&2019-01-06

夏目漱石《单车日记》

夏目漱石著，张秋明译，单车日记，台北一方出版，2002

《单车日记》收录了四篇夏目漱石的散文：单车日记、伦敦消息、抵达京都的夜晚和文鸟。

<单车日记>写他在伦敦学单车的经验，用自嘲的口吻，生动有趣。一次次的跌倒，在路人面前出丑，以及当朋友的女儿提议一起去骑单车时，他不好意思表示自己其实还学不会，可以想象他当时面红耳赤的样子，以及他打肿脸充胖子的感觉。大概自己小时候也是个学脚车学不会的家伙吧，读起来很有共鸣。

<伦敦消息>以书信方式写成，他在伦敦留学的贫苦日子、各种生活体验及感受，书信对象是他的一名朋友。在异乡，他被人骂是中国人，房东老以为他英语不好，而实际上他是外语系的学生……

<抵达京都的夜晚>是很感性和比较文艺的一篇。十五六年前，他第一次到京都，和子规同来，而此时子规已经离世。在寒冷的京都，他被寒意包围，寒冷不只是来自外在，更来自内心深处吧，他如此寂寥。

<文鸟>这篇往昔读过了。他写得很好，让人很乐意读了再读。而透过文字，感觉自己也看见可爱、美丽的文鸟、触摸到它、喜欢上它，——文鸟住进他的家，从得到他的欢心，到被他冷落，最终文鸟的身子，也僵硬了。行文并不煽情，可是却能牵动读者的情感。文鸟的离去，他的自责不言而喻，这透过他对事件的反应，——把文鸟之死的责任推给十六岁的下人，以及文鸟被女儿埋葬的轻描淡写深刻带出。


阅读日期：11-01-2019

在那玫瑰盛开的民宿里（Woodend, New Zealand）

  

    

抵达时，夜已深，民宿前有一片园地，乌漆摸黑，把车开进去，停好找了钥匙，第一次住进Airbnb预定的房子。走进里边，发现那里是乐园啊。不必说打开暖气，把寒冷逼走多么温暖，客厅柔软的地毯和舒适的沙发，就让人直呼痛快！往窗外探去，颜色鲜艳的玫瑰，在晚风中舞着……初抵澳洲即转飞纽西兰，一日下来的奔波劳累，却让我们早早就睡了。

次晨，阳光洒进落地玻璃窗。姐们在厨房忙着料理，我迫不及待推开玻璃门，往园里奔去。一丛丛玫瑰花，大红、粉红、奶白色，开得满园都是。我和哥哥把鼻翼凑近花丛，一朵朵细闻，不同颜色的玫瑰花香气各异，有浓有淡，把我俩熏醉了；蜜蜂不怕刺，在花丛间嗡嗡采蜜很快乐；妹妹缩起双腿坐上摇椅，摇椅摇着，向左转、向右转，带她梦游仙境去啦！

双亲也踱出来赏花。母亲流连玫瑰丛，父亲走向后院看蔬菜。我忽然发现园里栽植了一株极眼熟的花朵，花瓣掉了一半。啊，是罂粟花！我随即想起来，曾在普罗旺斯邂逅它。“快来看，这里有罂粟花！”我叫道。多年前，也在金三角见过罂粟花的父亲蹙眉说：“不大像。”我的花草知识不渊博，但对花们轮廓往往过目难忘。这时候，我找学问渊博的谷歌老师问去。

“罂粟花，色有红、黄、白、粉红、紫等，花瓣宽倒卵形，蒴果椭圆形，果面有刺，内藏种子，具分枝，柄短、叶片椭圆，两面沿脉散生刺，边缘深裂具齿，齿尖有刺……”按此说明，眼前正是被古代苏美尔人称作“快乐植物”、遭后人提炼为鸦片的罂粟花也！让父亲对比网上照片，他点头说：“好像是哦，我老糊涂，不记得了。”父亲年近八十，身体矫健，对于多年前游过的金三角情景依然能清晰描绘，怎会糊涂呢！这么说着，他微笑起来，将头俯下，又端详了罂粟花一阵子。

欣赏了美丽的罂粟花，我到屋前园读枫叶去。风声飒飒，我默念千百遍：风啊，快告诉我您是秋风，能替我把枫叶吹黄、给枫树上红妆！

  

  

夏天的枫叶是绿色的，比较无味。这么想着，我向毗邻牧场走去。魁梧的牛们有黑毛牛安格斯（Angus），也有白脸海弗牛（Hereford），它们高头大马，凶狠恶煞，我一走前去，全瞪过来，大概恨我思牛排谗言欲滴吧！篱笆铁丝网稀疏，高度只稍比腰高，我真担怕它们冲过来，撞破我的肚皮，肠子流出来！只是我初遇白脸牛，情不自禁走向它们。仔细瞧那模样，白脸黑眼圈，像卡通，挺逗趣！

夏季日长夜短，出游大半天回返民宿，晚霞在天空描绘了美丽的图画。晚风嗖嗖，寒冷刺骨，不想躲进屋内，姐姐、妹妹拿出网球拍，在夕阳的余晖、牛们的哞哞声中，一下一下打着球。她们追球、捡球的时候多，接到球的时候少。我帮着捡球，更多时候帮着笑。我们的欢笑声划破了冷风。和父母一起待在厅里的哥哥，不一会儿走了出来，轻轻地笑道：“你们太吵了！全世界都听到你们的声音！”

成年后离开老家，各自生活，兄弟姐妹们相聚，总来去匆匆。我们一家子有多久没有这样长长、长长地欢聚了呢？我想，双亲可不愿这样的声音低下去、静下去吧。让我们朗朗地笑着、叫着，啊，要是另两个缺席此行的姐姐也同在，该有多好！

链接：叶家乌贼


民宿地址：79 Rangiora Woodend Road, Woodend, Canterbury 7610. New Zealand.

苦瓜成长日记：无心插柳柳成荫（Bitter Gourd ）

苦味的叶、苦味的花、苦味的苦瓜。淡淡的苦味，绿的气息，喜欢用手轻轻抚摸，递向鼻翼闻……

有一次，买回的苦瓜切开来，红色的籽太好看！把它埋进花盆中，一段日子以后的某一天，便长出豆苗……

给苦瓜搭瓜棚，它会步步攀高。苦瓜一开始是开雄花，同一株到了第七八朵会开始开雌花。小苦瓜结成后，透明塑料袋地步折叠两三层，用针刺细空，塑料袋打开，用来包苦瓜，以免果蝇垂涎……

  

2018-11-26 雄花开（左下图）
2018-12-17 雌花开（右下图）

   

2018-12-23 左上图 花落苦瓜长
2018-12-29 右上图 苦瓜努力长
2019-01-09 下图 苦瓜深青变浅青、转橙黄

苦瓜转黄后，可以收成啦！

  

 

食谱：

苦瓜煎蛋

苦瓜1条
鸡蛋3个
植物油适量
盐少许
蒜2瓣

1. 苦瓜剖开2瓣，去籽，切成薄片。
2. 鸡蛋打散。
3. 热油爆香少许蒜米，倒入苦瓜和少许盐翻炒，煎至香气散发后反面，也煎香后，熄火备用。


苦瓜鲜梨汁

（1杯）
苦瓜1条
梨1个

1. 以一茶匙盐加入一碗开水，梨去皮，切开几瓣，泡在盐水中。
2. 苦瓜剖开2瓣，去籽。
3. 梨捞起，和苦瓜一起放入搅拌机中搅拌。

新鲜采摘的苦瓜，怎么料理都美味，只可惜太小啦！

后记:

2019-01-02  搬家进室内

油漆工人替建筑大楼油漆，让我把窗台上的苦瓜植物搬进室内。一星期多了，油漆工作还在进行中，缺乏阳光，苦瓜植物叶子开始转黄……

懒人食谱-即食酸菜（芥菜）

酸菜开胃下饭，卖的酸菜不乏添加物，自己动手做酸菜嘛，要腌制，要搁放过夜（或一周），真麻烦。来，来，如果你不太讲究，跟着我做，就能简简单单吃酸菜啦，健康又美味！

  

   

食材：

酸菜 1把
辣椒 3条
asam 2片
姜 1块（6cm左右，切片）
蒜头 半粒（6、7瓣，切片）
米酒 1勺子
盐1 1/2茶匙
烧肉1块（右上图烧肉分量太少，加至左下图）
食油 适量
开水 适量（刚好淹过菜）

1. 烧开水，快速汆烫后捞起，去苦味。
2. 爆香姜片和蒜片，加入烧肉翻炒，加入酸菜和开水。
3. 大火煮沸腾后，加入米酒、盐、辣椒和洗净的asam片，盖子盖上。
4. 转小火，慢炖约1小时至完全入味。
5. 灭火备用。

*间中试味，重口味者可加重调味。
*成品忘了拍照，就被吃完咯。

童年的蝉声，总是跟风一唱一和

跟鲁冰仙子见面前，先来张描写，眼高手低，画完心里不高兴。姐却说好看，给她挂厅，妹也说好看，让她贴房。有姐姐妹妹真好。

“你上次画鳄鱼那么丑你不觉得丑，这花好看却说丑。”——人家是深海鱼不是鳄鱼嘛。

2018-11-28

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也许该画一张见面后，朝思暮想的美人仙子吧。她的香气，太动人。

火狐一号出击 Entebbe

事件发生在1976年。一架法国航班被两个理想主义的德国人、两个受迫害的巴勒斯坦人挟持了，要求以色列政府释放被囚禁的巴勒斯坦人。以色列政府、挟持者以及机上乘客和机务人员陷入紧张的关系中。以色列政府有个法令，不对“恐怖份子”进行谈判。被挟持者会面对怎样的命运？

两个理想主义的德国人，天真的以为他们可以对局势有所改变。他们对于挟持航班的决定，后悔了吗？当以色列人被折磨之时，他们感到痛苦，他们不是希特勒，他们……

喜欢电影的表现手法，开始和结束都是一幕具有艺术感的舞蹈表演，其中一名女舞者的爱人，就是被派往搭救受挟持者的军人，以此作为连贯，配搭上很有力量的音乐，甚有美感。