Friday, 18 January 2019

新加坡美食:实惠美味牛排及Free flow salad bar@Astons Steak & Salad, The Centre Point, Orchard


来到The Centre Point的Astons Steak & Salad,享用了饱足的一餐,真希望它在西部也有一家同样性质的分店啊!我们就可以经常光顾了。

先说说这里的氛围吧,The Centre Point的好些餐厅,都乏人问津(至少在我们逛的那一天),而我们在Astons Steak & Salad的时光里,该餐厅好几桌就换了一批又一批的顾客,生意好好哦!

除了这里环境好,食物开胃卖相好,当然还因为价格实惠!一样的牛排,在其他地方享用,就只有牛排,在这里,还附送免费的salad bar,有好多好多新鲜的蔬果、美味的炸物,还有咖啡机和雪盖呢!

服务员态度很好,不只是友善,也非常积极,无论是点菜的,收碗碟的,还是确保salad bar一直在很好的卖相当中的员工都一样。当我取一个碟子,因为看到一点点的不太干净(其实真的很不明显,而且也不确定),当我放回去换一个碗时,工作人员发现了,立刻上前关注,把碗碟换走。

说回牛排,外边烤得好香哦!我们点了一份五分熟,一份七分熟,成品就跟我们期待的一样,切开来,伴侣对五分熟的软嫩,非常满意,而我对七分熟的看起来不太血腥,又不至于太老硬。牛排没有膻味,更让我爱不释手。我的薯条炸得香脆,又不会太硬,比前阵子跟朋友在麦当劳吃的美味!

    

好喜欢salad bar的香菇和第一次吃到这般料理的黑豆,入口即化,调味独特。少不了一块一块我爱的hash browns。平时我敬而远之的橄榄和酸菜,这里的ok,不会太酸。还有甜甜的西瓜和美味的浓汤,有三种口味,品尝了broccoli口味的,好好喝哦!

还有小杯子蛋糕,配搭香香的微苦的咖啡,太满足啦!美中不足只是雪糕口味偏淡,不是指甜(糖分)的淡,是很稀释的感觉。不过呢,肚子早就很满足,也就不引以为憾。

有趣的是,在这餐厅,罕见的第一次看见老人聚会,不只是有一座男性,也见一桌女性老人,不是同一班哦,他们边吃边聊,真是幸福美好时光的感觉。老年人节俭,舍得来这里用餐,可见其除了美味,也实惠。此外,也有夫妻带着小孩的,也有女儿带着母亲的,也有情侣档……在这里慢慢享用一餐,除了感觉营养丰富,不会有罪恶感(主要是蔬果嘛!),还可以感受温馨家庭、朋友团聚氛围。

  

后来才发现,这家餐厅跟我们也挺喜欢的Javier's Rotisserie & Salad@Suntec City是同一个品牌,两者有共同点,也有区别,相对之下,这里的主食应该是比较优质的,salad bar也更为吸引人。Javier's在后来在主食添加了香脆烤鸡翼选项,对我,比起原本的烤鸡、烤牛,就吸引多了。

真高兴又多了一个好去处,快来西部开分店吧,老板。(Jcube也有Astons Steak不过没有salad bar)。

*边写,边感觉到味蕾的呼唤,好想再去。写完,伴侣也说,一定要再去……

地址:176 Orchard Rd, #03-28/28A The Centre Point, 238843

Thursday, 17 January 2019

苦瓜早安



晨起备了早餐,走向窗前,给帘布扎上蝴蝶结,忽只见窗前绿屏缀了点点黄。“啊,开花了!”我嚷道,不可抑止地快活。

十月份起,天气转凉,经常下雨。居于狮城一隅,我那四季如夏的小小窗台上,植物枯萎、寂寂多时的花盆中,忽然冒出新芽,一棵、两棵、三棵……先是两片肥大的子叶,在茎的左右各一片,抖一抖尘埃,挣出土来。不几日,幼苗长出嫩绿的心叶,心叶逐渐长成真叶。叶如掌状,外沿锯齿缘,有深裂,呈五角形。印象中,老家庭院结着南瓜的茎蔓上,叶子也长这模样儿,我认出来是南瓜苗。伴侣摇摇头,指着网上图片说:“看起来不大像,南瓜叶的裂处好像比较浅哦。”我在花盆中埋过南瓜子,耸耸肩答道:“也许是不同品种吧!”

父亲说过,栽培南瓜需要大量的养分。在花盆中种植南瓜,恐怕难以结果。舍不得把幼苗拔掉,我看着它长大一些长大一些渐渐地茎蔓长了,真叶如掌心大。在主蔓的第四、五节处,生了侧蔓和卷须。侧蔓上的第一叶节长着花芽。种瓜需要瓜棚。我捡了好些枯枝,用麻绳绑扎好,搭起棚架棚架搭好,用手轻轻把主和侧蔓扶起,再让卷须缠上架,一股清香扑鼻

“咦,怎么是苦瓜味”我以手触摸叶子,递近鼻翼仔细闻,味微苦没错,是苦瓜味!慢慢回想,才忆起除了南瓜子,有一次料理苦瓜时,见那红囊裹着的成熟种厚实饱满,很是好看,忽然兴起,把它们埋进花盆它们在泥土深处努力地睡,一直到泥土上绿意尽了,枯黄的植物被我连根拔起,就悄悄地吸取日夜精华,变成幼苗。

一二三四五……苦瓜蔓爬伏在棚架上,那花芽我数呀数,有好多好多个呢!它们都能结成果吗?资料显示,苦瓜雄雌异花同株,一般主蔓在第四至六节开始长雄花,在第八至十四节才生雌花,而侧蔓则在第一节后连续生雄花,其后才生雌花。低节位的雌花结果率较高……

花芽开花了。我的脑海难免勾勒花落结果,像翡翠一般的苦瓜累累挂着的画面。然而我舍不得那玲珑可爱的小黄花呀!为它拍了写真,又拿起画笔作素描。不知我能否体会到动手将苦瓜摘下、那收成的乐趣?如是小苦瓜,拿来炒咸蛋吧!若是大苦瓜,酿肉如何?——小时候,我嗜甜食,最怕母亲用苦瓜来焖鱼或炒肉片,那苦滋味呀,让人眉头紧皱,难以下咽,只要母亲不留意,我绝不往碗中夹苦瓜。咦,是什么时候我爱上苦瓜呢?是生活让我们尝尽了酸甜苦辣,回到唇舌滋味时,便能从苦中品味出了甘美?

自从棚架攀满苦瓜蔓,我每天都早早地起来,依在窗前边啃着面包呀馒头什么的,边久久地望着苦瓜蔓在温暖和煦的晨光中伸懒腰。苦瓜的卷须绕着树枝旋转,转呀转,像给枝丫针织绿衣裳,多么好看,又像颈长身轻的螳螂,埋伏在枝丫上守候猎物。有了依靠,茎蔓一下高高地攀去,在一叶叶的叶托处,左边须卷,右边花芽,风送清香。

苦瓜蔓让窗前的生命更丰富了,虫子光顾,蝴蝶飞来,鸟儿也抖落了它骄傲的羽毛,就像四季国的春天,充满希望。


《星洲日报·星云》2019年1月17日


链接:苦瓜日记  星云:苦瓜早安 






Sunday, 13 January 2019

新加坡美食:天天吃?!实惠、美味日本餐@Aji Ichi by Astons, Jcube, Jurong East

 

跟朋友相约好在Jcube的Nando's见面,抵达时才发现已经倒闭。换哪儿去呢?在底楼原本想在另外一间餐厅用餐,网络搜查,reviews非常差,看到Aji Ichi by Astons,吸引了目光,搜查后,reviews不错,就这里了!

朋友抵达时,表示在这里用过餐,很不错,很不错,她说。伴侣点了拉面套餐ramen set 2,有chashu ramen 和有一碟卖相诱人的寿司。我点了一份Aburi Salmon Mentai Roll。

   

对于猪肉要求很高的我,不敢点拉面就是因为担心拉面的汤有我不喜欢的猪膻味,闻一闻伴侣碗里的,果然如此,不过爱猪肉的他可是吃得津津有味哦!他加上桌上罐子里那炸得脆脆的蒜头片,好香!寿司也很不错,不过三文鱼切片吃得出不是等级比较好的。

我的三文鱼卷就很棒哦!有半生半熟的三文鱼、咬下去pop一声爆开来的鱼子、我最爱的新鲜牛油果、鸡蛋、黄瓜、蟹条和mentai酱。我一口一口吃得很开胃、很满足,隔天我俩又回来,两人都点回同一份料理,就足以见出我们多喜欢这里的食物了!

除了美味,菜单上的价格就是实际的价格,没有额外加消费税和服务税,是相对市场上,较实惠的日本餐哦!喜欢日本餐的你,若居住在西部/来到西部,又怎么能错过呢!


网页:http://www.astons.com.sg/partners/aji-ichi/
#01-07 JCube

2019-01-05&2019-01-06

夏目漱石《单车日记》

夏目漱石著,张秋明译,单车日记,台北一方出版,2002


《单车日记》收录了四篇夏目漱石的散文:单车日记、伦敦消息、抵达京都的夜晚和文鸟。

<单车日记>写他在伦敦学单车的经验,用自嘲的口吻,生动有趣。一次次的跌倒,在路人面前出丑,以及当朋友的女儿提议一起去骑单车时,他不好意思表示自己其实还学不会,可以想象他当时面红耳赤的样子,以及他打肿脸充胖子的感觉。大概自己小时候也是个学脚车学不会的家伙吧,读起来很有共鸣。

<伦敦消息>以书信方式写成,他在伦敦留学的贫苦日子、各种生活体验及感受,书信对象是他的一名朋友。在异乡,他被人骂是中国人,房东老以为他英语不好,而实际上他是外语系的学生……

<抵达京都的夜晚>是很感性和比较文艺的一篇。十五六年前,他第一次到京都,和子规同来,而此时子规已经离世。在寒冷的京都,他被寒意包围,寒冷不只是来自外在,更来自内心深处吧,他如此寂寥。

<文鸟>这篇往昔读过了。他写得很好,让人很乐意读了再读。而透过文字,感觉自己也看见可爱、美丽的文鸟、触摸到它、喜欢上它,——文鸟住进他的家,从得到他的欢心,到被他冷落,最终文鸟的身子,也僵硬了。行文并不煽情,可是却能牵动读者的情感。文鸟的离去,他的自责不言而喻,这透过他对事件的反应,——把文鸟之死的责任推给十六岁的下人,以及文鸟被女儿埋葬的轻描淡写深刻带出。


阅读日期:11-01-2019

Saturday, 12 January 2019

在那玫瑰盛开的民宿里(Woodend, New Zealand)


  
    

抵达时,夜已深,民宿前有一片园地,乌漆摸黑,把车开进去,停好找了钥匙,第一次住进Airbnb预定的房子。走进里边,发现那里是乐园啊。不必说打开暖气,把寒冷逼走多么温暖,客厅柔软的地毯和舒适的沙发,就让人直呼痛快!往窗外探去,颜色鲜艳的玫瑰,在晚风中舞着……初抵澳洲即转飞纽西兰,一日下来的奔波劳累,却让我们早早就睡了。

次晨,阳光洒进落地玻璃窗。姐们在厨房忙着料理,我迫不及待推开玻璃门,往园里奔去。一丛丛玫瑰花,大红、粉红、奶白色,开得满园都是。我和哥哥把鼻翼凑近花丛,一朵朵细闻,不同颜色的玫瑰花香气各异,有浓有淡,把我俩熏醉了;蜜蜂不怕刺,在花丛间嗡嗡采蜜很快乐;妹妹缩起双腿坐上摇椅,摇椅摇着,向左转、向右转,带她梦游仙境去啦!

双亲也踱出来赏花。母亲流连玫瑰丛,父亲走向后院看蔬菜。我忽然发现园里栽植了一株极眼熟的花朵,花瓣掉了一半。啊,是罂粟花!我随即想起来,曾在普罗旺斯邂逅它。“快来看,这里有罂粟花!”我叫道。多年前,也在金三角见过罂粟花的父亲蹙眉说:“不大像。”我的花草知识不渊博,但对花们轮廓往往过目难忘。这时候,我找学问渊博的谷歌老师问去。

“罂粟花,色有红、黄、白、粉红、紫等,花瓣宽倒卵形,蒴果椭圆形,果面有刺,内藏种子,具分枝,柄短、叶片椭圆,两面沿脉散生刺,边缘深裂具齿,齿尖有刺……”按此说明,眼前正是被古代苏美尔人称作“快乐植物”、遭后人提炼为鸦片的罂粟花也!让父亲对比网上照片,他点头说:“好像是哦,我老糊涂,不记得了。”父亲年近八十,身体矫健,对于多年前游过的金三角情景依然能清晰描绘,怎会糊涂呢!这么说着,他微笑起来,将头俯下,又端详了罂粟花一阵子。

欣赏了美丽的罂粟花,我到屋前园读枫叶去。风声飒飒,我默念千百遍:风啊,快告诉我您是秋风,能替我把枫叶吹黄、给枫树上红妆!

  
  

夏天的枫叶是绿色的,比较无味。这么想着,我向毗邻牧场走去。魁梧的牛们有黑毛牛安格斯(Angus),也有白脸海弗牛(Hereford),它们高头大马,凶狠恶煞,我一走前去,全瞪过来,大概恨我思牛排谗言欲滴吧!篱笆铁丝网稀疏,高度只稍比腰高,我真担怕它们冲过来,撞破我的肚皮,肠子流出来!只是我初遇白脸牛,情不自禁走向它们。仔细瞧那模样,白脸黑眼圈,像卡通,挺逗趣!

夏季日长夜短,出游大半天回返民宿,晚霞在天空描绘了美丽的图画。晚风嗖嗖,寒冷刺骨,不想躲进屋内,姐姐、妹妹拿出网球拍,在夕阳的余晖、牛们的哞哞声中,一下一下打着球。她们追球、捡球的时候多,接到球的时候少。我帮着捡球,更多时候帮着笑。我们的欢笑声划破了冷风。和父母一起待在厅里的哥哥,不一会儿走了出来,轻轻地笑道:“你们太吵了!全世界都听到你们的声音!”

成年后离开老家,各自生活,兄弟姐妹们相聚,总来去匆匆。我们一家子有多久没有这样长长、长长地欢聚了呢?我想,双亲可不愿这样的声音低下去、静下去吧。让我们朗朗地笑着、叫着,啊,要是另两个缺席此行的姐姐也同在,该有多好!

链接:叶家乌贼


民宿地址:79 Rangiora Woodend Road, Woodend, Canterbury 7610. New Zealand.







Friday, 11 January 2019

苦瓜成长日记:无心插柳柳成荫(Bitter Gourd )

苦味的叶、苦味的花、苦味的苦瓜。淡淡的苦味,绿的气息,喜欢用手轻轻抚摸,递向鼻翼闻……
有一次,买回的苦瓜切开来,红色的籽太好看!把它埋进花盆中,一段日子以后的某一天,便长出豆苗……

给苦瓜搭瓜棚,它会步步攀高。苦瓜一开始是开雄花,同一株到了第七八朵会开始开雌花。小苦瓜结成后,透明塑料袋地步折叠两三层,用针刺细空,塑料袋打开,用来包苦瓜,以免果蝇垂涎……

  
2018-11-26 雄花开(左下图)
2018-12-17 雌花开(右下图)


   
2018-12-23 左上图 花落苦瓜长
2018-12-29 右上图 苦瓜努力长
2019-01-09 下图 苦瓜深青变浅青、转橙黄

苦瓜转黄后,可以收成啦!

  
 

食谱:

苦瓜煎蛋

苦瓜1条
鸡蛋3个
植物油适量
盐少许
蒜2瓣

1. 苦瓜剖开2瓣,去籽,切成薄片。
2. 鸡蛋打散。
3. 热油爆香少许蒜米,倒入苦瓜和少许盐翻炒,煎至香气散发后反面,也煎香后,熄火备用。


苦瓜鲜梨汁

(1杯)
苦瓜1条
梨1个

1. 以一茶匙盐加入一碗开水,梨去皮,切开几瓣,泡在盐水中。
2. 苦瓜剖开2瓣,去籽。
3. 梨捞起,和苦瓜一起放入搅拌机中搅拌。

新鲜采摘的苦瓜,怎么料理都美味,只可惜太小啦!


后记:

2019-01-02  搬家进室内

油漆工人替建筑大楼油漆,让我把窗台上的苦瓜植物搬进室内。一星期多了,油漆工作还在进行中,缺乏阳光,苦瓜植物叶子开始转黄……

Thursday, 10 January 2019

懒人食谱-即食酸菜(芥菜)

酸菜开胃下饭,卖的酸菜不乏添加物,自己动手做酸菜嘛,要腌制,要搁放过夜(或一周),真麻烦。来,来,如果你不太讲究,跟着我做,就能简简单单吃酸菜啦,健康又美味!

  
   


食材:

酸菜 1把
辣椒 3条
asam 2片
姜 1块(6cm左右,切片)
蒜头 半粒(6、7瓣,切片)
米酒 1勺子
盐1 1/2茶匙
烧肉1块(右上图烧肉分量太少,加至左下图)
食油 适量
开水 适量(刚好淹过菜)



1. 烧开水,快速汆烫后捞起,去苦味。
2. 爆香姜片和蒜片,加入烧肉翻炒,加入酸菜和开水。
3. 大火煮沸腾后,加入米酒、盐、辣椒和洗净的asam片,盖子盖上。
4. 转小火,慢炖约1小时至完全入味。
5. 灭火备用。

*间中试味,重口味者可加重调味。
*成品忘了拍照,就被吃完咯。

童年的蝉声,总是跟风一唱一和


跟鲁冰仙子见面前,先来张描写,眼高手低,画完心里不高兴。姐却说好看,给她挂厅,妹也说好看,让她贴房。有姐姐妹妹真好。

“你上次画鳄鱼那么丑你不觉得丑,这花好看却说丑。”——人家是深海鱼不是鳄鱼嘛。

2018-11-28

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也许该画一张见面后,朝思暮想的美人仙子吧。她的香气,太动人。

Wednesday, 9 January 2019

火狐一号出击 Entebbe



事件发生在1976年。一架法国航班被两个理想主义的德国人、两个受迫害的巴勒斯坦人挟持了,要求以色列政府释放被囚禁的巴勒斯坦人。以色列政府、挟持者以及机上乘客和机务人员陷入紧张的关系中。以色列政府有个法令,不对“恐怖份子”进行谈判。被挟持者会面对怎样的命运?

两个理想主义的德国人,天真的以为他们可以对局势有所改变。他们对于挟持航班的决定,后悔了吗?当以色列人被折磨之时,他们感到痛苦,他们不是希特勒,他们……

喜欢电影的表现手法,开始和结束都是一幕具有艺术感的舞蹈表演,其中一名女舞者的爱人,就是被派往搭救受挟持者的军人,以此作为连贯,配搭上很有力量的音乐,甚有美感。