碱水粽食谱（详细裹粽步骤）Kee Zhang Recipe
早安。时光飞逝啊，再过月余，即迎来端午节。心血来潮，制作一个碱水粽视频，想裹粽却不曾裹粽的朋友，可以收看视频，有详细的裹粽步骤哦！
喜欢朴素无馅的碱水粽，蘸着白糖吃，咬碎糖的颗粒，发出滋滋声，配搭糯米软糯的口感，有童年的趣味和美味，“像吃零食”，——第一次吃碱水粽的伴侣说道。比起肉粽，碱水粽的制作简便许多，轻轻松松，一下就裹完十几个迷你可爱的碱水粽，蒸粽子之时，满室都是氤氲的香气呢。
用料：
【12个】
糯米 300克（浸泡隔夜或至少4小时）
竹叶 24片（浸泡隔夜或至少4小时）
粽绳 6条（对半折起，打个紧结）
12.5毫升 碱水
10毫升 植物油
10克 细砂糖
煮 2小时。
Ingredients:
[Serving for 12]
300g glutinous rice（Soaking overnight）
24 pieces bamboo leaves/reed leaves（Soaking overnight）
6 dumpling strings (Fold them together in half, then tie a tight knot)
12.5ml alkaline water
10ml vegetable oil
Boil for 2 hours.
乌贼妹妹回老家了？ 这个易做难精， 姐姐我万物具备了几年却过不了自己的槛。
回复删除回了老家一趟，顺便带竹叶回新。
删除怎么说呢？不满意成品，还是还未动手？碱水粽很好玩耶，上次裹肉粽，就裹到我颈项酸，比较多工……
从未动手因为阿姨们做的太有水准了，我还得克服心理障碍。糯米多寡和包裹手法会影响口感。
删除简单来说我对自己的手艺没信心， 😄
原来是完美主义作怪，哈哈。
删除我曾经也因为这样一度错过许多尝试，伴侣提醒，总要先有开始，才会达到满意的状态。想想也是，各手艺都有专家，而专家中，又有顶级专家……也许，跨过心里的坎，就能感受到新体验的快乐呢。
对Linnh姐姐的手艺有信心，一定能裹上有水准的粽子。