我爱坚果,健康又美味 #开心果、夏威夷果、腰果、杏仁、核桃等 Snack attack - Pick the nuts

Pick our snack foods wisely. There is a range of nuts that taste great but also good for us. Those nuts with no added salt, cholesterol or trans fat will surely be my option.


Camel, Tai Sun, Nature's Wonders,FairPrice……商场里,上架的各牌子坚果,是巧克力和薯片(薯片万岁)以外最吸引我的零食,——跟薯片不一样,坚果可是健康零食哦!



1. Pistachio 开心果

开心果是我最爱的坚果,小时候,只有农历新年,姐姐从外地买回来,才有开心果吃。开心果的果壳开裂有缝,像笑开的嘴巴。我把开心果一个个剥开来,送入口中,开心果名副其实,吃了真的令人很开心呢。

开心果有两种:浅红色或淡绿色的。我们最常买的是Tai Sun品牌的加利福尼亚开心果,一来升松超市时常有打折,二则往往比较新鲜,打开袋子,香气扑鼻,让人未品尝已心醉。


  
 


2. Macadamia 澳洲坚果(夏威夷果)


  

澳洲坚果也叫夏威夷果。因为罕见,第一次吃夏威夷果,受宠若惊。这是众多坚果中,价格最昂贵也最少买的。原味的夏威夷果带有淡淡的清甜,盐焗的更香脆,口味比较丰富。夏威夷果的口感,不那么坚硬。

有一次,收到一份“三只松鼠”牌的带壳夏威夷果手信,第一次看见它原来的样子!可惜收到的“三只松鼠”牌夏威夷果是经过加工、奶油口味的,不是“我的菜”,而且没有器具,坚硬的壳虽然已开了个缝,还是难以剥开。

喜欢原味和盐焗的夏威夷果,各有特色,难分上下。在Kluang Mall的福华药材店买了两包原味的,一包是半粒状,一包是全粒状,买两包有折扣哦!

  

坚果除了配搭早餐,加入菜肴里也可以增添菜肴的口感,丰富美味呢!



3. 腰果 Cashew Nuts

每种坚果有不同的香气、质感和营养价值。我们一般喜欢买原味坚果,咬下去,比如腰豆嘛,可以尝到腰豆的香、腰豆的甜,嚼呀嚼的,齿颊留香。

  


4. Almonds 杏仁

杏仁粉是最常买来做酥饼的食材,杏仁片用以点缀和增加酥饼的口感层次。完整的杏仁呢,是众多坚果中较硬的。跟其他坚果一样,杏仁也有属于自己独特的香气,趁着口牙好,怎么能不多品尝呢?

最常买的杏仁是Camel牌子的Baked Almonds,新鲜的杏仁咬碎在口中,香气散开来……

 


5. Walnuts 核桃(胡桃)

记得以前有个同事,老推荐我们吃核桃,说对健康很有益哦!可是多吃核桃,据说会致胖,所以不常买来吃。

味微苦的核桃益脑,可改善记忆。记忆不太好的我,是不是该多吃核桃呢?跟其他坚果不一样,核桃本身的香气,比较淡,也微苦。伴侣买回老家,爱吃零食的老人不爱吃呢,搁在橱里久久未完。

 

6. Hazelnut 榛子,榛果

我们没有单独买过Hazelnut坚果,不过有些巧克力里,会夹着Hazelnut。


7. Pecans 长山核桃(美国山核桃)

我们没有买过Pecans。第一次吃Pecans,是在早餐中出现的。因为稀奇,没有品尝过,吃得格外津津有味!


8. 花生

父亲很爱吃花生。以前兄姐们上班有了经济能力后,经常买花生回来给父亲吃。他喜欢把花生壳剥开,随手丢在地下,满室喷香。花生又香又脆,价格是坚果中最能轻松负担的。可惜有些人对花生敏感,据说花生过敏者,吃了花生,严重的话会丧命哩。

往昔我没有过敏问题,父亲吃,我也跟着享用。过年的时候,尤其吃得好多好多呢!一家人坐在院子的石椅上,聊天说地吃花生。年过三十,婚后皮肤忽然变差,不只对味精敏感(好讨厌),对花生也敏感。

少量的花生出现在汤食中,最近总算过敏反应不大,不过当着零食那样一个接一个吃,还是不行哦。


9. Sunflower seeds 葵花瓜子

瓜子也是价格亲民的坚果。葵花瓜子很好吃,但目前较喜欢的主要是洽洽牌子的葵花籽,因为一如包装上写的,“自然生香”,我喜欢瓜子天然原味,其他牌子大多数在炒的过程中,加入奶油等调味,吃起来很腻。


10. Chesnuts 栗子

在中国旅行的时候,吃过现炒的栗子,热乎乎的,炒得好香,特别怀念。通常长途巴士停在休息站,会看见卖栗子的档口,一些百货公司也会摆设栗子摊,不过却再也没有买过。栗子,新年时候吃的,是坚果类栗子吧。

11. Pine Nuts 松子

松子是北京旅行时,老师、朋友介绍的,小小的一颗颗很香很脆,价格却不便宜哩。回来以后再也没买过,想念……

终于在某餐厅的Salad bar遇见它。

12. Brazil Nuts 巴西坚果



咦咦,原来还有一种对健康非常有益的营养坚果叫做Brazil Nuts!在墨尔本逛超市时,经哥哥介绍,我才认识它。原本取了两包,后来因为没有存货,让了一包给二姐。大大颗的Brazil Nuts咬开来有点牛油的感觉,好特别,挺香美的。打折后澳币4.90一包吧,原价是$7,回到新加坡问谷歌,才发现这里也可以买到,价格却非常贵呢!如果你是坚果迷,到澳洲旅游的话,别错过它哦!

(updated by 2018-12-29)

你喜欢坚果吗?你最爱哪一种坚果呢?

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