2023年4月家常菜：是晴是雨，都要认真下厨，好好用餐

  

最近太阳日日烘烤大地。可不管是晴是雨，都要认真下厨，好好用餐，民以食为天也！4月的厨房，端出了美丽软糯的紫薯红龟糕，可口的 热带水果茶 ，好好吃马铃薯沙拉，以及风味独特的咸味马芬。招待朋友，凑合现有食材临时做出一道简简单单的抹茶马芬……

  

明明跟天妇罗米其林大师学会了完美的天妇罗皮衣配方，还是想尝试不同的食谱。Youtube一名厨师教的炸银鱼，虽然味道不错，比起天妇罗大师教的是远远不及，后者的皮衣，试过放2小时，都不会变软，依然香脆呢。

 

 

 

乌龟豆酿肉的灵感，来自Bishan一家酿豆腐摊，味道真好。正宗的蛋饼其实没有尝过，台湾美食节目看多了，买了两棵甜Basil的某一个周末早晨便随意端上桌，喜欢吃蛋饼的伴侣好爱这道菜。

最后，上几道随意煮的家常菜，尤其沙丁鱼吐司片迷你披萨是懒人料理，却很美味，伴侣说了数次：比披萨好吃呢。豆酱肉碎盖豆腐，十分下饭。酸甜鸡呢，爱吃马来餐的朋友一定尝过，酸酸甜甜辣辣，也是十分开胃下饭。

而炒饭，如今就爱加江鱼仔，复刻父亲的做法……