搓圆圆，酒酿桂花汤圆

买了一个甜菜根，贪它色香味俱全。把甜菜根去皮、切块、打成汁。取少许甜菜根汁，先做一款粉红汤圆，搓呀搓圆圆，再做一款原味白汤圆，也搓呀搓圆圆，烧一锅水，沸腾后加入双色汤圆，汤圆浮起即已熟，捞起过冷河再沥干水。这样处理过的汤圆口感甚好，卖相更好。另外再烧一锅水，加入冰糖，沸腾后酒酿垫碗底，舀入汤圆，浇上糖水，撒上金黄色桂花点点，拌一拌，香气沁入心脾。 “啊，这颜色，跟小时候和妈妈一起搓的汤圆一模一样……”我高兴地告诉伴侣。

在成长的岁月里，家中注重饮食健康，母亲唯一在食物中添加人造色素，便是每逢冬至搓汤圆祭祖，粉红色好看也吉利吧。我们家汤圆小巧不裹馅，只煮一锅姜水熬出味，然后加入糖和香兰叶，把汤圆滚熟后，一碗碗又香又辣，十分暖胃。一直到在狮城实习，与朋友光顾唐人街汤圆档，才得知汤圆亦可裹入各种馅料：芝麻、花生、豆沙等。其中，我独爱黑芝麻汤圆。圆滚滚的大汤圆咬开来，黑芝麻馅呈流沙状溢出，光想起就垂涎三尺。只是吃了黑芝麻汤圆，就算我们的笑容再灿烂动人，也得收敛、收敛，因为它不止齿颊留香，也齿颊留黑！

后来发现上超市就可以买到冷冻的方便包汤圆，馅料应有尽有。有时伴侣买回家，冷藏在冰箱里。每当我嘴馋，便拍碎几块姜丢进锅里，烧开水，熬个姜汤，加入红糖，再让黑芝麻汤圆在里头泡一泡澡，送入口中，赐我小两口一个温暖。有时则把煮熟的汤圆蘸着花生碎吃，像品尝糕点，好可口。冬至将即，我却偏爱自己搓汤圆，凑点节日的热闹，图些佳节的氛围。在新马，我们习惯冬至吃汤圆，可我来自中国的室友曾告诉我，他们是在元宵吃汤圆！不管何时品尝，吃汤圆，总有着团圆的象征意义。

想着要做黑芝麻馅料的汤圆，我却上超市把酒酿和桂花带回来。酒酿桂花汤圆？新马似乎不流行这款汤圆。我是上哪儿享用过呢？凤凰城！那年与哥哥携伴同游，去张家界国家公园坐缆车看云海，到登封少林寺观赏精彩演出，也赴商朝遗址探秘甲骨文，来到凤凰城正值中秋节！凤凰城里，人潮拥挤，我们于景区外闲逛，走着，走着，在一个老先生的汤圆档口前停驻了脚步。我们各点一碗热腾腾的汤圆，咦，里头有米粒浮现？尝一口，啊，好好喝！香甜软糯，难以言喻的幸福感。老先生说，那汤圆加了酒酿，也就是带糟的甜米酒。原来汤圆可以这样吃啊！我双眼为之一亮……

说回料理一碗酒酿桂花汤圆，你看，它不只是单纯一碗甜品，而包含了我们的生活故事。甜菜根的灵感，源自想还原母亲做的粉红汤圆，却不乐意添加人造色素。酒酿汤圆是让人回味的旅途记忆，我想复制它。那么，桂花呢？桂花也与旅途有关。那是带父亲追寻公公婆婆足迹的返乡之旅，——返公公婆婆的家乡，替婆婆圆梦。在美丽的梅州土地上，亲切的客家话盈盈入耳，我们穿梭在客家土楼，卷起裤脚漫步在韭菜园与稻田间。走着走着，忽然一阵香气扑鼻。“是桂花香吧！”父亲说。再往前走，一阵微风拂面，忽然点点小黄花纷纷落下。猛一抬头，我们在桂花树下！后来我们买了很多入口即化的桂花糕当手信。而桂花的清香，不只留在唇舌间，也于鼻息里萦绕不去……

双色酒酿桂花汤圆，伴侣一碗，我一碗，好香，好好喝 。我品着、尝着，周公忽来唤我，大白天，我不依，可他强行把我带走。待清醒过来，已是一小时后，对平昔不嗜午觉的我，实属罕见。也许酒酿下重了，酒精醉我；也许用心熬制的汤圆，它明了我一双黑眼圈的心事。有些时光，已经去远，有些人，已经离开，再回肠百转，也只能遥遥相隔，不如好好地睡一觉吧！把精神养好，前路漫漫，且握紧眼前人一双手，认真去走，在世界的尽头，我们终将相聚。


连结：叶家乌贼