咸蛋
时光飞逝，一眨眼，农历年过去。假若还在家乡，我就可以品尝姐姐腌制的美味咸鸭蛋了！啊，真可惜！
姐姐、哥哥养的鸭子，一天下一个蛋，几十个鸭蛋，腌了好几罐咸蛋，——放心，那些是无受精鸭蛋，换句话说，也就是不食用，它们也无法孵化的意思。上一次回家乡，姐姐蒸了她腌制的咸鸭蛋给我品尝。她敲去蛋壳，把鸭蛋倒入碗中，小心翼翼不打破蛋黄，蒸好后倒扣，蛋白柔嫩，蛋黄鲜香，色泽好看，下粥十分美味，吃完了，意犹未尽，比起母亲从前腌制，让我念念不忘的咸鸡蛋，更胜一筹！
哥说，趁新年，把咸鸭蛋煮给大家尝吧！姐夫眉头一皱，摇头道：“哪有人新年吃咸蛋的！”——原来，民间有一迷思，认为新年期间吃咸蛋，吃了会完蛋。我们家逢年过节，素来没什么忌讳，日子也算岁岁平安，可姐夫提出此一忌讳，也就犯不着刻意煮个咸蛋来过年，毕竟要是吃了咸蛋，心底长疙瘩，心神恍惚，很容易没事也出意外呀！
纸包鸡、蒸肥鱼、油爆虾、上汤啦啦、腊肠炒蒜、炸春卷皮裹乌达等，少了咸蛋，新年我们家不愁缺美食。大年初二，妹妹当主厨，外甥女担任副手，我和姐姐们全作小卒子，年菜一道一道上。五米长的餐桌长又长，年菜上齐以后，大活儿筷子你一来，我一往，热热闹闹，母亲也胃口大好，好像好些年，过农历年没如此欢腾了……
夜晚，我们登上农地楼上一间玻璃屋，推门而出，晚风扑面，十分凉快。姐姐早在地面铺了绿毯如草坪，往上一躺，夜空星星密布，一闪一闪的，偶尔有云飘来又散去，灭不掉那亿、万年前的光辉，而原本微醺的我们，此时真似醉了。“准备好了吗？”外甥女问，我们都占好理想的观望座位以后，长外甥在前方草丛前点燃了烟火，一朵一朵的烟花，在夜空热烈绽放，灿烂的星空，此时更是充满了璀璨的光辉！
烟花燃放完，春节也匆匆过去。我们陆续回到不同的城市，各自生活，为学业或事业忙碌打拼。家的意义，也许就是如此，我们不常相聚，生活中也各有烦恼与喜乐、酸甜及苦辣，家乡却永远有个温暖的家，守候着我们。
离家以前，姐姐问我，“要带咸蛋回去吗？”我心头一动，姐姐腌制的咸蛋可好吃了，市售的远远无法媲美！如带回狮城，可以炒粿条、炸南瓜、煎苦瓜、蒸豆腐、焖汉菜，还可做咸蛋酥呢……啊，转念一想，要带着咸蛋搭长途巴士，再度过关卡，好不方便呢！也就只好谢绝。
“下次回来再尝吧！”我告诉姐姐，心里却清楚，到时鸭子可不一定还下蛋，而腌咸鸭蛋的时长，也相当讲究。姐姐就曾表示，腌制25天的咸蛋最好吃！蛋黄刚刚出油，奇香。时间稍长，油份减少，味道和口感就不大相同。
没关系，且随缘吧！最美味的咸蛋我品尝过了，它会在我的心海，长长久久地回味着。“一年四季夏日凉，万紫千红春风暖”，今年农历年，没在老家过，可我依然让哥哥带我回去，挂上手写的春联。一家人平平安安、高高兴兴，就像哥哥搬去了农地，却依然费心维持着老家庭院的春暖夏凉一样，我相信，在遥远的天宇，父亲没有理由不颔首微笑。
连结：叶家乌贼
姐姐、哥哥养的鸭子，一天下一个蛋，几十个鸭蛋，腌了好几罐咸蛋，——放心，那些是无受精鸭蛋，换句话说，也就是不食用，它们也无法孵化的意思。上一次回家乡，姐姐蒸了她腌制的咸鸭蛋给我品尝。她敲去蛋壳，把鸭蛋倒入碗中，小心翼翼不打破蛋黄，蒸好后倒扣，蛋白柔嫩，蛋黄鲜香，色泽好看，下粥十分美味，吃完了，意犹未尽，比起母亲从前腌制，让我念念不忘的咸鸡蛋，更胜一筹！
哥说，趁新年，把咸鸭蛋煮给大家尝吧！姐夫眉头一皱，摇头道：“哪有人新年吃咸蛋的！”——原来，民间有一迷思，认为新年期间吃咸蛋，吃了会完蛋。我们家逢年过节，素来没什么忌讳，日子也算岁岁平安，可姐夫提出此一忌讳，也就犯不着刻意煮个咸蛋来过年，毕竟要是吃了咸蛋，心底长疙瘩，心神恍惚，很容易没事也出意外呀！
纸包鸡、蒸肥鱼、油爆虾、上汤啦啦、腊肠炒蒜、炸春卷皮裹乌达等，少了咸蛋，新年我们家不愁缺美食。大年初二，妹妹当主厨，外甥女担任副手，我和姐姐们全作小卒子，年菜一道一道上。五米长的餐桌长又长，年菜上齐以后，大活儿筷子你一来，我一往，热热闹闹，母亲也胃口大好，好像好些年，过农历年没如此欢腾了……
夜晚，我们登上农地楼上一间玻璃屋，推门而出，晚风扑面，十分凉快。姐姐早在地面铺了绿毯如草坪，往上一躺，夜空星星密布，一闪一闪的，偶尔有云飘来又散去，灭不掉那亿、万年前的光辉，而原本微醺的我们，此时真似醉了。“准备好了吗？”外甥女问，我们都占好理想的观望座位以后，长外甥在前方草丛前点燃了烟火，一朵一朵的烟花，在夜空热烈绽放，灿烂的星空，此时更是充满了璀璨的光辉！
烟花燃放完，春节也匆匆过去。我们陆续回到不同的城市，各自生活，为学业或事业忙碌打拼。家的意义，也许就是如此，我们不常相聚，生活中也各有烦恼与喜乐、酸甜及苦辣，家乡却永远有个温暖的家，守候着我们。
离家以前，姐姐问我，“要带咸蛋回去吗？”我心头一动，姐姐腌制的咸蛋可好吃了，市售的远远无法媲美！如带回狮城，可以炒粿条、炸南瓜、煎苦瓜、蒸豆腐、焖汉菜，还可做咸蛋酥呢……啊，转念一想，要带着咸蛋搭长途巴士，再度过关卡，好不方便呢！也就只好谢绝。
“下次回来再尝吧！”我告诉姐姐，心里却清楚，到时鸭子可不一定还下蛋，而腌咸鸭蛋的时长，也相当讲究。姐姐就曾表示，腌制25天的咸蛋最好吃！蛋黄刚刚出油，奇香。时间稍长，油份减少，味道和口感就不大相同。
没关系，且随缘吧！最美味的咸蛋我品尝过了，它会在我的心海，长长久久地回味着。“一年四季夏日凉，万紫千红春风暖”，今年农历年，没在老家过，可我依然让哥哥带我回去，挂上手写的春联。一家人平平安安、高高兴兴，就像哥哥搬去了农地，却依然费心维持着老家庭院的春暖夏凉一样，我相信，在遥远的天宇，父亲没有理由不颔首微笑。
连结：叶家乌贼
看了这篇感觉突然想吃一碗白粥配咸蛋呢。小时候的味道。
回复删除是呀，咸蛋咸菜咸鱼，都是小时候的味道呵呵~~
删除乌贼妹妹，每逢佳节倍思亲啊！
回复删除😔 是呀姐姐
删除妹妹还不发新文肯定是在等我过来吃咸鸭蛋哦！
回复删除我妈妈养鸭的时候也是自己泡咸鸭蛋来吃的， 自家泡的就是没有死咸的口感，我会多吃几口， 其实我是比较吃咸鸭蛋黄， 蛋白就给老公吃，哈哈。
----我是ＳＫ留言——
谢谢sk姐姐光临！
删除哈哈怎么我们都一样坏，光挑喜欢的部分吃，不喜欢的就……
若单独下粥吃，我也偏爱咸鸭蛋的蛋黄，蛋白马马虎虎。