海底捞用餐（Haidilao Hot Pot, River Valley Road Clarke Quay）

 

  

上一次来海底捞，是2019年的事了。家公喜欢吃海底捞，我们再次同去。适逢假日，附近海底捞位全满，于是又去同一家位于河畔的海底捞。

选了四宫格汤底（$22）：家婆点的酸菜鱼火锅、我点的菌汤和浓鱼香火锅，以及清水火锅。最喜欢菌汤底，看回上一次的记录，原来上次去也喜欢这一款。想为美甲挂号，服务员说号码已拿完，后来才发现是没有提供这项服务了。

这一次，点的食材比上次少，主要是老人家胃口变小了。另外，算人头的自选小料（每人$4），也有不少小吃，在我俩点菜时，老人家已兴致勃勃自取了。我们点了黑猪肉（半份 $12）、层层雪浪猪五花（半份 $9）、腐皮鱼籽夹（半份 $3.50），炸腐皮鱼籽夹（半份4.00），另外点了两款肉片、炸鱼皮（半份 $6）、茼蒿（整份 $10）和嫩豆腐（半份 $3）。

 

   

 

我到自选小料区时，听见其他顾客向服务员要粥，一叫，就叫了四分，她和朋友说：好吃！好吃！——如果不是听她们说起，我还不知可以点粥，粥也包在里头了呢，它不在菜单上，也不在小料区，看来只有熟客知道了？

因为已经点了火锅料，粥只要了一份，大家分成吃，和港式餐厅里的不相上下呢，当然料少一些。豆花、雪耳红枣、cincau，都是我喜欢的甜品，重点是，不会太甜。小料中的那些腌制食物，我就不吃了。把胃留给最后吃雪糕，吃了两小盒巧克力口味的雪糕，嘻。

 

 

海底捞的现场拉面服务已不见，不知道是这一分店，或皆尽如此。服务员也不再待在一旁，其实我更喜欢，但每一次想把对方叫来，都等很久。此外，小料区的酱油，竟然完了，向服务员要，等了好久还没添加，索性选其他酱料。忘了说，点菜也是自己用手机点，看来，标榜服务好、服务费10%的海底捞，是退步了？也许，一如全岛多家餐厅，目前员工太难请了吧，人手不足？

像这次的点餐法，在海底捞还是可以轻松用餐，而不必荷包大出血。喜欢吃火锅的我，这一年相对以往，太少自己做火锅，于是开始喜欢上这里。


地址：3D River Valley Rd, #02-04 Clarke Quay, Singapore 179023
营业时间：星期一至五 上午11.30-次日凌晨6.00，星期六、日 上午10.30-次日凌晨6.00