马六甲美食:超好吃烤猪肠和猪肉沙爹@泰兴茶餐室（Restoran Hai Heng, Melaka）

  

下过雨的黄昏吃烤沙爹是很棒的。三角路的烤沙爹，多年前父亲带我去过一次。近来四姐提议过几回，凑巧都没去成。趁着双亲节想请父母在外用膳，就想起它。

原本提议吃铁板烧（味道好但快顶让的那间），妈妈摇摇头说不好吃，四姐说，应该是因为爸告诉她很贵！

烤沙爹呢？喜欢吗？妈妈点点头。料想烤沙爹再怎么吃，也不会像在餐厅叫菜那样，让分外节俭的两老觉得昂贵，吃起来觉得心里有点负担吧。重点还在于，我真的真的好想吃沙爹！（哈，自私鬼。）

来到泰兴茶餐室，两个年轻男子在店面前烤（不是以往那个老伯了），——烤的是车烟，熏的是人气，空气中飘扬着诱惑人的肉香，招来顾客满室，一进门就遇见老同学。嗨！我打个招呼。老同学上下打量的不是我，是身边的伴侣。“跟家人来吃？”我点点头。“最近怎样，好吗？”我又点点头。就这样，老同学跟他家人离去，我跟家人坐在他们刚离席的位子。

四姐点来烤猪肉沙爹、鸡肉沙爹，还有猪肠沙爹！问一问数量，哪里够？她又帮我们多点几支。猪肠沙爹，还是第一次听闻呢。太棒了，工作人员端上桌来，烤猪肠沙爹烤得嫩香辣，色香味俱全。烤猪肉沙爹跟猪油同串在一起，蛮小串的，因此也烤得分外入味，口感好，叉一块小黄瓜和大葱，吃起来不腻，让人吃了一支又一支，烤鸡肉沙爹口感就不甚理想，因为用的是鸡胸肉的缘故吧，鸡胸肉本来就比较“干柴”，烧烤后，肉汁更少，没有脂肪，或适合怕胖者吧。点来的薏米水相当浓，是传统味，没有加入我讨厌的香精。

每支沙爹RM0.80。五个人，吃了RM68。可喜的是，这里的ketupat是椰叶制成的，也是传统味。在这个年代，非常稀罕。（一般用塑料袋取代，包裹的ketupat恐怕含毒。）Ketupat的米饭非常扎实，吃一个，配搭以沙爹和饮料，就把肚子填饱，不只是肚子填饱，我感觉内里（心），也填得满足。好美味丰富的一餐啊！但愿家人也吃得开心。

姐说，烤沙爹是致癌的食物。要不是这样，该是每天都想去的店啦！

  

  

*爱吃猪肠的朋友真的不该错过。而我下回来，一定要点好多烤猪肠和猪肉沙爹，鸡肉沙爹就免了啦。

用餐日期：2016-5-15