Wednesday, 31 May 2017

2017年五月家常菜 #要尝新 #不偷腥

如果日子日复日,天天看着一样的食物自己也烦腻,更别说一同享用的人了。相对之下,我是更容易觉得烦腻的人,在近乎下厨了3 X 365天以后,总想尝试一些自己没做过的菜肴和甜品。夫妻生活要尝新,不偷腥呵。

第一次做需要烤的芝士蛋糕,柠檬、香橙口味,以蓝莓装饰。第一次把红萝卜鲜奶淋上以蜜糖腌制的枣子和葡萄干,提味后这饮料真香、真可口。

 

蜜瓜、樱桃和微烤过的南瓜子,南瓜子吃起来比较不搭,错误的组合。绿花椰菜浓汤,真美味,那牛油不应该加,比较腻,也是错误的组合。

第一次烤甜菜根,烤过的甜菜根比生食美味多了,有一种独特的香气。

 

瓷碗铺满蓝莓,淋上浓郁的Greek Yoghurt,撒上黄糖,以薄荷、蓝莓装饰,很美味,不爱酸奶的伴侣都恋上了,说以后要常吃。第一次做巧克力舒芙蕾,绵密滑软,入口即化,樱桃装饰和味道把它提升了一个层次,幸福感也加倍。只可惜分量不足,瓷杯太大,尽管发得很蓬松,视觉效果却没有那种满溢的感觉。焦糖布丁味道真是一流啊,加上橙皮提味,放在冰箱凉凉的,开胃可口。

 

太阳椒炒牛肉片,还有第一次买的浅青色的印度辣椒,有一种独特的香味,不知道叫什么名堂。整道菜很下饭,很有满足感。第一次买大大的葱,炒牛肉片也很美味,一包牛肉约莫$10,只用了半包,两个人就吃得格外满足,在外头点这道菜,肯定不只这个价格。

 

因为苏东胆固醇高,几年来几乎很少买回来。本来还买了糯米想做回往昔做过的苏东酿糯米饭,临时看到网友上载的酸甜泰式苏东,看起来很美味,忽然转念也这么料理,效果ok,但没有上次的苏东酿糯米动人。

手工甜菜根面凉拌酸甜苏东倒很开胃。

 


Rockmelon鲜奶,听Giant打工的阿姨说,Rockmelon打成果汁很美味,就尝试跟鲜奶打,味道挺香的。大理石牛油蛋糕不是初尝试,对我却总是美味如初遇。鸡蛋三文治,烤一烤面包,夹了馅料咬在嘴里卡兹一声,真动人,面包里头还是软的,这是外脆里嫩吗?

 

蚝面线,真美味,自觉比台北很有名的蚵仔面线好吃哈。第一次收成自己种的帝皇菜,随便炒蛋也很美味呢,非常新鲜的缘故吧。第一次做手工红萝卜面,咖喱酱料浓郁,掩盖了食材的味道,有点可惜。

  

接下来就是家常菜中的家常菜和做过了的料理,也就不足为提了。

 
  
 

 
  
  
 

啊啊,对了,这姜也是自己种的,收成切成薄片,特别香呢,买来的姜没有这样的香味也!




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