黄发有主编《舌尖上的故乡》

《舌尖上的故乡》分成四辑，收录现当代作家的饮食散文，当中好些都是名家。

一如既往，琦君的散文符合我的品味，<粽子里的乡愁>写得感人。车辐的<成都“肺片”杂谈>内容比较特别，也吸引人，一些作家写起美食文，引用一堆典故，如尚贵荣的<闲说塞外说羊牛>，比较不爱看。台静农的<谈酒>咬文嚼字，不是第一次对他的散文有这样的感觉。也许学者行文就有这个习惯？

汪曾祺的<端午的咸鸭蛋>很好读，跟买过那本他的散文风格不大一样。新凤霞<节日的吃>写得真挚，读了让人辛酸，郭凤<戏棚兜的饮食担>写戏台的周边小食，内容不会千篇一律。莫言<吃相凶恶>一如他的风格，非常风趣。张爱华<火上的锅>是压抑的感情。刘绍棠<榆钱饭>写得生动，真情流露，有钱了，还是对爬上树采来的花做成的饭，念念不忘，老邻居都骂他了。周同宾的<饭场纪事>写法像讲故事，也从不一样的视角切入。刘家科<蒸蝲蛄>内容感人。<鲜鱼浓汤>吴泰昌也很好看，饿坏了姐姐让鱼和回到家的感觉，让人有泪泣的感觉。

三毛的<中国饭馆>文笔夸张，但也蛮有趣的。感觉上钟怡雯是不是向她学习夸张这一点呢？她的夸张不是我欣赏的那一种夸张。

司马攻<明月水中来>小品温暖，马识途<四川的茶馆>刻画老人的悲愁。<遍地的灰灰菜>彭明艳刻画二姐成为妇人的转变，重复了母亲的命运，透露着一种无奈。

陆文夫<门前的茶馆>、杨羽仪<水乡茶居>和洪烛<北京的茶馆>可以学习来写居銮的咖啡文化。苏青写<谈宁波人的吃>，看来宁波人跟我是同道中人，注重食材的味道，不过分调味。苏青的<豆酥糖>很好看，很生动，她的散文一定要找来读。王任叔<说笋之类>写得闷死人。新凤霞<节日的吃>也是好读的一篇。赵珩<“何山药”与爆肚满>写人写情写美食，这篇也很好读。

济南：山东画报出版社，2010.3
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