居銮中餐馆-津津酒楼@绿园 Taman Kluang Indah

津津酒楼酒楼搬迁了,新址在绿园。以前的两间都关了,合并在这里。

车子开向绿园,从远处就看见红绿等前津津酒楼的招牌明亮耀眼。餐厅老板的儿子说,没有订位的话,要等候30-40分钟左右。这是一般在外用餐的等候时间吧,便决定就坐。

酒楼底层有停车场,非常方便,第一次去,我们不知道,伴侣把车停了老远。酒楼里,灯光灿亮,装饰、门面比以前新颖多了,吊灯尤其好看。食谱也是新的,有好几道菜肴都是新菜。 

虽然日期晚了,庆祝家公的生日,首先点来一品锅。分量比中华楼的小,不过内容似乎还丰富些,海参很大,口感刚刚好,干贝也很大,蘑菇香,鱼鳔硬了点,鲍鱼则鲜甜。一品锅的汤头好好喝,鲜甜美味,我们一致叫好。

中华楼前阵子去了好几回,家婆说吃腻了。这里菜式新,所以顾客很多吗?还是因为绿园这一区,目前旺得很?

在外头用餐,当然要点住家少煮、难煮,或比较稀奇的菜肴吧。于是也点了青龙菜,青龙菜很新鲜,缀以白的豆芽,红的萝卜丝,赏心悦目。

佛钵飘香除了传统的咕老肉馅,有了海鲜馅料的,不过体积比较小,我们点了4个。海鲜馅料有虾仁有带子,有太阳椒,丰富呢,也同样赏心悦目。不过,对于饮食习惯清淡的我,这道菜咸了点,是厨师不小心下多了盐巴吗?米粉炸得脆脆的,没有臭油味,很棒。

 
 

点了西班牙排骨2根,另外一款排骨也点2根,不觉得什么名堂了。Captain说,西班牙排骨是坐飞机从西班牙来的,那里腌制好了的,他们只加酱料罢了。比较起来,西班牙的肉少些,肉质偏硬,我更喜爱另外一款local的排骨,肉入口即化,外层却香脆,没有半点猪膻味。餐盘上的Jelly fish酸甜酸甜,口感好味道也好,QQ嫩嫩,佐以排骨,去腻。

Otak炒蛋(菜单上是otak菜脯炒蛋,我们不要菜脯,因为感觉不搭配),家婆赞不绝口,觉得很下饭。

 

留意到服务员添加茶水的水壶,特别好看。点的菜比较丰富,价格偏高,是超过了某个额度吧,送上一叠番石榴,切得薄,新鲜所以脆,不太生,不太熟,加上橙皮屑,清新爽口,正好给丰盛的一餐画下美丽句点。

  

可以改善之处,必然是上菜时间的间隔了,喝了一品锅,吃了青龙菜,接下来等了蛮久才上第三道,这是中餐嘛,对着一碗饭,菜与菜之间不宜等候太长。

推荐:一品锅



2017-10-15


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