新加坡美食：Earle Swensen's美味烟熏三文鱼意大利面（Westgate）

走呀走，走进Earle Swensen's吃晚餐。

伴侣点的烟熏三文鱼意大利面（Smoked Salmon pasta），意外的非常美味。除了分量很慷慨的烟熏三文鱼，尤其喜欢那蘑菇奶油酱，咸中微甜，浓香不腻，还有分量不少的菠菜哩！不过这道意大利面，感觉很道地，要是意大利人看到，会摇摇头说，这不是正宗意大利面吧。无所谓，美味最重要！

我点的海鲜焗芝士饭（Hawaiian Seafood baked rice），芝士和海鲜也同样下得豪爽，非常丰富呢，烟熏三文鱼很多，还有虾子，蟹柳，青口贝，墨鱼圈，米饭粒粒分明，与芝士融化在一起，口感多层次，发现自己添加salad bar的黄梨块（挺辣的），酸味、辣味，能给这道海鲜焗饭的味觉一个punch。而撒上的macadamia碎，不够爽脆喷香，如果以almond flakes替代，说不定效果更好。然而也是挺满意的main course，不过相比伴侣点的意大利面，我更喜欢他那一道。

  

 

在这家餐厅，点main course有附送salad bar（其实包含在价格里了吧！）。这里的salad bar，不如Astons Steak & Salad 和 Javier's Rotisserie & Salad 的salad bar卖相吸引人，选择也没有那么多，不管怎样，正餐已填饱肚子，加上是芝士、奶油口味的，salad bar再丰富，也吃不下多少。

发现salad bar有些菜，辣味是只有本地人承受得起的，很不西式。我随口说出，食材下得这么慷慨，搞不好厨子是马来人。加上料理方式，我们一致认为很有可能如此。一问服务员，她说是的，也不知道是没听清楚我们的提问，还是确实如此。不管怎样，素来我可是挺爱马来餐的，也不介意西餐正宗还是道地。

相对几年前在这里用餐的经验，伴侣说上次他的正餐吃得不满足，这次一改印象。可怕的只是，在菜单发现几道菜，价格比起当年已经高涨不少。就如在超市看到好些食材价格起价的幅度时，让我手握住心脏一样，对于一般的打工族，薪水可是永远追不上通货膨胀啊！

生日落在工作日，伴侣抽空陪我喝了下午茶，又一同吃晚餐，地铁上，回程看见他疲惫的样子，忽然有点内疚。谢谢伴侣的用心。

网页：https://www.earleswensens.com.sg/
地址：Westgate 3 Gateway Drive, #03-10/11, Singapore 608532
营业时间: 10:30am-10.30pm
电话: 6358 3859