新加坡美食：乐牛私房面家（Lenu Chef Wai's Noodle Bar）
后来发现不是我不喜欢拉面，而是最初尝过几家拉面店的拉面，都不符合我的口味。而在JEM的乐牛私房面家开张了许久许久之后都不曾关顾的我们，终于在Harbourfront Walk，踏进乐牛私房面家，再次证明不无美味的拉面。
当时我兴致缺缺，但并没有其他想去用餐的地方，所以伴侣一提议，便一同前去，意外品尝到好汤头，尝得出是真材实料、慢火熬煮，而不是只大量加味精来调味。当时，相对伴侣点的牛筋面牛骨汤头，伴侣更喜欢我点的雪菜石斑面的猪骨汤头，我也一样。石斑鱼肉质鲜美，汤头醇厚，咸淡适中，面条Q弹，不会过老，也不软烂。
第二次，来到JEM的乐牛私房面家，我点回同一道面，伴侣则换去牛腱面，酸甜牛肉汤头。出乎意料的是，这一回，我的汤头带有面粉味，也好喝，但是不如上一次，而相反的，伴侣的牛肉汤头可是味道多层次，美味开胃，而且汤头不浊，于是我俩一口接一口，在伴侣吃完面后，飞快把牛肉汤喝完，我的猪肉汤也一样喝完，但是次之。
在餐厅网站上写道，牛骨汤是以牛骨和上等食材熬煮18小时而成，而猪骨则以慢火熬煮12小时。不怪乎要添加汤头的话，得额外付费啦！
不管怎样，两次在这家餐厅连锁店用餐的经营，我们都满足，没有额外加面，就觉得很饱了。这会是往后用餐考虑的地点之一。
ps：雪菜是什么呀？谷歌之下，才知道是芥菜的嫩茎叶，我喜欢芥菜，不怪乎除了新鲜的鱼、美味的汤头和Q弹的面，我吃得可是格外开胃。
网页：Lenu Chef Wai’s Noodle Bar
地址：50 Jurong Gateway Rd, #B1-11, Singapore 608549
当时我兴致缺缺，但并没有其他想去用餐的地方，所以伴侣一提议，便一同前去，意外品尝到好汤头，尝得出是真材实料、慢火熬煮，而不是只大量加味精来调味。当时，相对伴侣点的牛筋面牛骨汤头，伴侣更喜欢我点的雪菜石斑面的猪骨汤头，我也一样。石斑鱼肉质鲜美，汤头醇厚，咸淡适中，面条Q弹，不会过老，也不软烂。
第二次，来到JEM的乐牛私房面家，我点回同一道面，伴侣则换去牛腱面，酸甜牛肉汤头。出乎意料的是，这一回，我的汤头带有面粉味，也好喝，但是不如上一次，而相反的，伴侣的牛肉汤头可是味道多层次，美味开胃，而且汤头不浊，于是我俩一口接一口，在伴侣吃完面后，飞快把牛肉汤喝完，我的猪肉汤也一样喝完，但是次之。
在餐厅网站上写道，牛骨汤是以牛骨和上等食材熬煮18小时而成，而猪骨则以慢火熬煮12小时。不怪乎要添加汤头的话，得额外付费啦！
不管怎样，两次在这家餐厅连锁店用餐的经营，我们都满足，没有额外加面，就觉得很饱了。这会是往后用餐考虑的地点之一。
ps：雪菜是什么呀？谷歌之下，才知道是芥菜的嫩茎叶，我喜欢芥菜，不怪乎除了新鲜的鱼、美味的汤头和Q弹的面，我吃得可是格外开胃。
网页：Lenu Chef Wai’s Noodle Bar
地址：50 Jurong Gateway Rd, #B1-11, Singapore 608549
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