马六甲：好吃豆干、鱼丸等哪里买？陈若华兄弟冷藏食品专卖店@Taman Merdeka（陈潮州鱼旦-始于1971年）

 

 

我们一家爱吃豆制品：豆腐、豆干、腐竹皮、豆腐水、豆腐花……以前独自在甲洞生活，常常会去夜市摊买好好吃的豆干，下班后的时光，就变得美好，超想念的。更怀念的是小时候母亲做的，剖开烤豆干，里头加入汆汤的豆芽，蘸上特制辣椒酱，太美味了！姐夫说，还可以加黄瓜和黄梨，咦，那不就是父亲做的rojak了。过去这些年，回家父亲也都会买豆干给我吃。煎一煎，淋上酱油简简单单也同样好好吃。而家婆则会酿入鱼和肉，焖一焖豆酱，好下饭，是她的拿手料理之一，我也把功夫学上手啦！可惜在新加坡超市，这样的豆干比较少见，巴杀目前为止是很少去啦！

腐竹鱼饼也好好吃。烧烤不能少了它。去年尾，圣诞节前后，车票都抢不到，圣诞节烧烤我错过了。多少年没有参与家里的烧烤了？或许说，多少年家里没有办圣诞节的烧烤了？活在当下，说回眼前，此趟回家，哥哥不止一次带我去买我爱的豆干和腐竹鱼饼呢！此外也买了鱼丸，烤香香，蘸姐夫特制的好味道辣椒酱。这里的鱼丸也好吃哦！q弹带鱼香，不会硬邦邦像加了过多粉类，好吃，当然要记录一下。能吃好吃的炸豆干、腐竹鱼饼和鱼丸是幸福的事呢。你也喜欢豆干、腐竹鱼饼和鱼丸吗？

找一天，一定要去寻我爱的炸豆干，夹入豆芽，再蘸上特制的辣椒酱，就这么说定！

 

 

 

 

写部落格才知道，原来，这家鱼丸是老字号，始于1971年，目前已经是第三代人经营，产品销售至他州，以及邻国新加坡呢。

面书：陈若华兄弟食品冷藏专卖店

网页：http://www.ttcfishball.com/index.html

6, Jalan Jasa Merdeka 4, Taman Datuk Tamby Chik Karim, 75350 Melaka, Malaysia