简易川味凉菜:姜汁马铃薯丝



总觉得马铃薯是不管怎么料理,都非常美味的。中式、西式,油炸、凉拌、焖煮……近年,川菜在新加坡似乎挺受欢迎,周围朋友都喜爱。今天,就上一道简易川味姜汁马铃薯丝吧。


用料:

马铃薯 约300克(1大个)
麻油 1汤匙
苹果醋 1汤匙
盐 1 小撮+1/2茶匙
嫩姜1块(约2厘米)


方法:

1. 马铃薯去皮洗净,切成极细的丝,泡在凉水中。
2. 姜洗净,去皮,切细后捣成泥,连同姜汁放入碗中,加入苹果醋、麻油和1/2茶匙盐,调匀。
3. 将马铃薯丝放入沸水中焯烫至熟,捞出后过凉水,沥干后放入盘中,加1撮盐拌匀,腌10分钟左右。
4. 浇上调好的酱汁拌匀*即可。

小提示:
*宜现吃现拌


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评论

  1. 这小菜色做法简易又健康,我喜欢。话说我冰箱还囤了两周的马铃薯。

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    1. 谢谢sk姐姐=) 赶快煮掉它,马铃薯好好吃!

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