新加坡发起人肉骨茶

 

 

那年毕业后，在附近上班，曾和同事到此用餐，很喜欢那汤头和新鲜的排骨。餐厅内，挂满明星在这里享用肉骨茶的照片：周润发、佘诗曼、陈豪等，少时我们熟悉的明星，几乎都曾到过这里，也包括好些朋友的偶像周杰伦。

初到狮城生活，一些朋友常摇头，嫌说新加坡的肉骨茶哪里是肉骨茶？我想同一道食物在每一个地方，都有各自的风味，最重要是味道好。如果那不是我们认知里的肉骨茶，就管它叫新加坡肉骨茶吧。

据说现在的香港，街头巷尾年轻人已不认得周润发。这家餐厅也许亦不再披挂着新一代的明星光环。不管怎样，味道依然为我所好。至于你问我新加坡哪一家肉骨茶最美味，我想这发起人肉骨茶、醉花林的黄亚细肉骨茶以及新桥路的松发肉骨茶，都很不错。你说呢？

Address: 347 Balestier Rd, Singapore 329777 

Opening hours: 11.45am to 12.00am daily, Tue closed 

GPS coordinates: 1.3242893053607745, 103.85101904366431