酥脆炸虾饼 Filipino Prawn Fritters

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上一道酥脆的菲律宾炸虾饼，用的是虎虾，鲜美香脆，好好吃哦！有机会，再分享我最爱的马六甲特产geragau炸虾饼。




用料：
（约12片）
番薯 1条
豆芽 1杯
葱头 4粒
葱 1把
虎虾 12-15只
清水 1/3锅 + 盐 1茶匙（汆汤虾子用）
植物油 1/3锅（油炸用）


面糊：
粘米粉 1 1/2杯
中筋面粉 1/2杯
鸡蛋 1个
虾水 200毫升
盐 1茶匙
泡打粉 1 1/2茶匙
胡椒粉 1茶匙
植物油 3汤匙

酱料：
蒜头 2瓣
柠檬 1/2粒
辣椒酱 2汤匙
指天椒 2条


评论

  1. Linnh2024年3月14日 17:03

    我喜欢虾子， 一定好好吃😋。

    回复删除
  2. sk2024年3月17日 11:00

    我也要上来吃一口，现在想吃到这类落足材料的炸虾饼只能靠自己在家炸来吃了。
    妹妹的伴侣很有福气啊，我经常对自己的老公说，很容易的啦，等我有空炸来吃！一等就是白了头，我查了部落记录，还真没有出现这一道。

    回复删除
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    1. 烏賊2024年3月17日 17:28

      哈哈，请慢用。对于很多菜肴，乌贼也是这么说，然后想做么，却拖呀拖的，拖久久呢……

      删除

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