热腾腾的甜甜圈
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| 文/图：叶家乌贼 |
凌晨五点多醒了，翻来覆去、静静赖床，也不过消耗时光，不如起床吧！
天未亮，窗外虫鸣叽叽。伴侣睡得很熟。轻轻闻嗅他的手臂，带有熟悉的温热与气息，这我感觉很踏实、很满足。除了把我摇醒，一起上林明山看日出、到浮罗交怡海滩观赏太阳升起、在南大校区捡拾榴莲等过往经历，我们极少极少，在此样时刻双双起来。
轻悄悄，我打开房门，复把门掩上，来到厨房。准备一份什么样的早餐好呢？我心想，晨起有一份热腾腾、美味兮兮的早餐等候自己；一张开眼，就能闻见动人心脾的香气飘溢空气中，该是一件多么美好的事呀！
在马六甲某华小当代课老师时，为了方便上下班，也在该校执教的姐姐提议我到她家小住。有一个早晨，当我惺忪着睡眼，由姐姐唤醒，与她的三个宝贝洗刷好下楼时，一阵香气扑鼻。我把手提袋扔向沙发，飞也似地扑进厨房。哇，哇，是新鲜出炉、刚刚油炸起锅，热烘烘、黄橙橙的番薯甜甜圈哩！
“二姐，你太厉害啦！”我满口赞着，一个滚烫烫的番薯甜甜圈已蹦跳手中。
番薯甜甜圈是马来糕，马来文叫Kuih Keria；在我们家，把它称为手压糕。把番薯蒸熟，冷却后压成番薯泥，再和面粉及薯粉揉搓成软团，做成中间有圆孔的手环形，下油锅一炸，色泽呈金黄很好看，油滋滋作响时，起锅滤油，均匀地撒上白糖，就是一道引人垂涎的糕点了。姐姐素来手艺好，她做的番薯甜甜圈，就像她的个子一样，小巧玲珑，惹人怜爱。加上选用的食材为红薯，成品不只是外面炸得香香脆脆、中心暖暖甜甜的很好吃，卖相呈金黄色泽也很好看。我一口接一口、一个接一个吃了几个，手指也吮了老半天。
姐姐真了不起！老师的上班时间比其他上班族要早，我在上班途中，往往还是半梦半醒的，姐姐却备了工序繁琐的甜甜圈，给我们当早餐！我真佩服姐姐。也许我是个贪吃鬼，享用姐姐做的甜甜圈那美好滋味，至今仍是我生命中一道美丽的风景。
回到厨房，几棵紫薯，正呆愣愣望着我。没错，与它们四目相投，让我的思绪回到姐家品尝甜甜圈的那一刻，又重返当下。姐姐像是引路人。不如我也做一份番薯甜甜圈吧！我先给紫薯淋浴泡澡，洗净后去皮、烧水，让紫薯翻滚其中。比起红薯，紫薯的口感偏硬，直接泡在沸水中烧煮，比隔水蒸热要好。熟透后，等不急冷却，我用叉子把它压成紫薯泥，再和粉塑形，做成手环的样子。戴上围巾，套上浴帽，清晨六时许，若晨跑者在我家厨房的窗外路过，多半会耸拉着鼻子，四下闻嗅道：好香，好香！怎么那么香啊！
没错，伴侣起身后，这就是他的反应：“好香，好脆，好软，好好吃哦！”但见伴侣一口接一口地嚼着，满脸带笑，在我交代他“烫啊，慢些、慢些，吹着吃——”的当儿，已把几个甜甜圈给祭祀了五脏庙。为他冲泡菊花凉水之时，轻轻哼着歌儿的我，心情也是美美的。是啊，兴起为给心爱的伴侣、亲爱的家人、喜欢的朋友们准备一份心思十足的美味佳肴，快乐的不只是享用者。
好温暖幸福的画面。仿佛鼻际之间都闻到了那香味！
回复删除谢谢喜多米。你的留言也让我感到暖暖的😚
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