香港，从一湾渔火开始——走进避风塘鸭脷洲
你知道吗？最初的“香港”，指的并非今日我们认知里的港岛，而是被称作“香港仔”的鱼港。 香港仔——香港名字的发源地 凉快的三月天来到香港仔，清晨微咸的海风拂面而来。 在英军占领香港岛之前，当地人口中的“香港”，指的正是香港仔和鸭脷洲之间的天然海湾，古称“石排湾”。明代至清初，这里曾是转运沉香的出口港。由于常年堆放香木，空气中弥漫着清幽的香气，海港得名“香港”。 1841年，英军登陆香港岛，在岸边询问当地渔民此地的名称。渔民回答：“香港”。英国人误以为这是整座岛屿的名称，便以音译记下“Hong Kong”，并以此命名全岛。为了区分原本的“香港”村落，这片发源地在早期的地图上，被标为“Little Hong Kong”，后来官方更名为“Aberdeen Harbour”，但其中文译名，至今保留原味的“香港仔”。 漫步在香港仔海滨公园，有人慢跑，有人遛狗。一座“对弈亭”，墙上绘着棋盘。亭子旁，老榕树盘根错节；亭子内，陈列着有关香港仔避风塘一带的老照片。 香港仔避风塘曾是香港最大的渔民社区，成千上万的“水上人”以船为家。70年代的填海工程，把原本宽阔的石排湾大幅收窄，渔民陆续迁居岸上，避风塘两岸化作繁华商区，演变为今日的“香港仔避风塘”。而“石排湾”这个地名，也从海边“搬”到了山上屋邨。 避风塘停泊着私人游艇、大型渔船和载客渡轮，零星也有几艘小渔船和舢舨。岸边的鱼类批发市场隐约飘来淡淡的鱼腥味，渔民忙着兜售刚捕捞上岸的海鲜。走着走着，忽闻一阵浓郁的鱼香，原来有家鱼商正现场烘焙、研磨大地鱼粉。新鲜烘焙，难怪香气逼人！我忍不住买了两罐，心满意足。 上楼梯、上坡，沿着香港仔的街巷走去，拖着“车仔”去买菜的老人家，脚步比我俩还矫健！小巴穿行、摩托车噗噗启动、七十年老字号面厂招牌上的“正宗传统”、“全部本港制造”几个字样格外醒目。店铺里，肉贩把猪蹄高高悬挂；街上还有多家烧腊店、包点铺、水果店等，人声鼎沸。香港仔街市里，“虾平啲啦！”，此起彼落的讨价还价声，也夹杂着刮鱼鳞的声音，市井味十足。 白糖糕——质朴的美好滋味 我被一家店铺的白糖糕吸引，兴致勃勃买了一块，站在店前吃了起来。白糖糕带着淡淡的米香，微甜不腻，太好吃了，仿佛一下回到了童年，尝到那质朴的美好滋味。 隔壁一家粥品店，店前排着不少打包外带的顾客。我们进店坐下。我点了好大一个煎圆，口感非常软糯，虽无馅料，却十分好吃；巨大的油条则...
