一城百味读香港
一提起香港，周围的朋友纷纷表示，自己去过好几次。年长的笑着回忆：“以前我常去shopping！”年轻的兴奋分享：“我带孩子去迪斯尼乐园！”人人脸上洋溢着欢快。你对香港，印象又如何？
早茶文化
“香港的烧鹅太好吃！”“吃过香港的点心，很难在新马找到满意的！”关于香港，最常听闻的还有这些。于是伴侣一订好机票，我即兴奋表示，自己要吃烧鹅！抵达香港的第一晚，终于在入住的酒店附近，尝到了期待已久的烧鹅。
品尝完生平第一道烧鹅，配搭酸梅酱，那烧鹅不具膻味，油脂带香，皮脆肉嫩，也许过了热门时间，茶楼虽客满，却毋需搭台，服务员热情地招待，吃完再沏一壶香片，茶香萦绕……伴侣卖单时，我禁不住问收银员：“明天一早6点多就排长龙了吗？”“没有，早上人没那么多人，要八九点才开始排队。”收银员亲切地回答。我高兴起来。 那是位于香港岛上环的《六安居》，据说是香港少数仍保留手推车点心的茶楼之一。虽然茶楼营业至晚间10点钟，点心却只在早晨6点至下午4点售卖。
第二天6点一刻就起床。晨曦中，维多利亚港的船只与对岸香港的高楼大厦，在落地窗前轮廓渐渐分明。两人充满期待，起床之后就往茶楼步去。位于二楼的茶楼已是一番热闹景象，我喜欢茶楼晨早的氛围：座上当地的老爷爷和老奶奶边阅报边享用早餐；茶壶里热气袅袅；店员推着一笼笼点心的手推车，来到每一座餐桌前。他们看起来大多是熟客，与店员熟络地寒暄，温暖的画面让愉快涌现在我心头。
我们坐下，点了一壶香片。茶楼里张挂着书法“粵菜精华在此楼，六安居内品珍馐，满堂佳客流霞醉，午夜梦回滋味留”。各种热腾腾的点心让人胃口大开，恨不得每一款都试一份。最让我惊艳的是腐皮裹着鱼鳔、肉碎和虾仁的鲜竹卷，汁水鲜香，口感丰富多层次，让胃口一下活络起来。白灼猪肚的猪肚厚实，口感软嫩中带有嚼劲，胡椒的香辣渗透其中，温暖美味。而经典的烧麦，比新马的要大上双倍！肉质鲜美弹牙，我这才明白真正的“弹牙”意味着什么！还有叫咸水角的小点心，外脆里糯，裹着肉碎与青葱，第一次品尝，馅与皮的完美比例，吃起来令人回味无穷。
早起的清晨，在热络的氛围中享用新鲜出炉，如此美味的点心，普洱茶暖暖地下肚，这样开启新的一天，有多美好呀！
打小人！
啪啪啪，声音由远而近，由近至远，这是铜锣湾鹅颈桥“打小人”一条街独特的节奏。一群警察身穿制服，目光警觉地站岗巡逻；游客们颈前挂着相机到此探索和拍照，脸上写满好奇；前来“打小人”的顾客神色凝重，排队等候，请“婆婆”用鞋底拍打白虎，祈求驱邪解厄、远离小人；而姑姑们则热情高喊，拉客声叫响了一条街。
自小看港剧长大，对剧中“打小人”的情节印象深刻。站在这条热闹中透着几分紧张的街道，仿佛每个角落都隐藏着故事，不禁心生振奋，又感到些许不安。
在人流穿梭的通道上，警察拉起了警戒线，维持秩序，而通道两旁，神台错落排开，每座神台前都坐着一位婆婆或姑姑。神台上，香烛摇曳，烟雾袅袅，香案上摆满了祭品，供奉着各路神仙。最年长的婆婆看上去已有八九十岁，神台旁贴着“2017年惊蛰TVB《东张西望》访问梁婆婆”，显然比其他神台热闹。另一位身穿传统红衣，神台上写着“麦仙姑求神打小人保平安”的姑姑，也相当受欢迎，顾客蜂拥而至。此外，还有“黄吉利神坛，家族祖传神通”，“赵姑求神打小人保平安”等。每一座神坛各有千秋，专供打小人、招贵人、补财库、祭白虎、慑太岁、求姻缘等各式需求。
放眼望去，请来的神仙各路都有：七仙女、海龙王、包公爷、财神爷、文昌爷、大佛爷……每一座神台都标注着“香港政府发牌”。我忍不住向一名警察搭话：“唔好意思，请问点解呢度咁多阿Sir？係咪治安唔好啊？”“梗唔係啦！”他回答说：“就好似睇烟花咁，人多嘛，梗係要警察嚟维持秩序！”
事后回想，就算真有治安问题，警察也不会告诉游客。伴侣于是分析：除了控管人流，“打小人”也涉及特定人物，容易引发纷争，或因抢地盘、分利益而起冲突，有警察在场，可以预防这些问题发生吧！
每年3月，尤其是惊蛰时节（3月初），是“打小人”习俗的高峰期，鹅颈桥因此分外热闹。惊蛰象征万物苏醒，古人认为此时是驱邪避害、化解小人霉运的最佳时机。随着风水信仰与民俗文化的流传，人们纷纷趁此时机前来“打小人”，希望化解职场上和生活中的各种困扰，借此讨个好运。
婆婆、姑姑们耐心倾听顾客的诉求，随后取出白虎，写上几笔，绕着顾客头上转几圈，口中念念有词，最后拿起鞋底，狠狠拍打，直至白虎皱碎，再扔进桶中，燃一把火焚烧。随着火光跃动、纸灰飞扬，顾客凝重的脸上，愁云渐渐消散。
在此起彼落的“啪啪”声中，人们或沉思，或释然，带着各自的故事，逐一离去。
走入监狱
香港是一座适合以双脚探索的城市。在上环走着走着，不知不觉踏入了中环。一转身，无意中闯入开放参观的域多利监狱。它与中央裁判司署及警察总部大楼，共同组成“大馆”。
“大馆”之名，源自昔日市民对前警察总部建筑群的简称，最早的建筑可追溯至十九世纪。1995年，大馆被列为法定古迹；2006年，监狱结役。两年后，建筑群活化重生，向公众开放。
步入域多利监狱，高墙铁丝密布、窗上嵌满碎玻璃。一间间牢房，有的保持原貌，站在门口，不禁想象，资料牌所述，在那狭小的空间里，曾挤着三五个囚犯，不见天光。他们在墙上刻下的心声，仿佛是自我存在的挣扎。
部分牢房内设有展示，呈现监狱的历史、体罚和死刑、种族歧视、疾病与死亡等沉重主题。短片中，更生人追述不堪回首的过往、内心的伤痕以及出狱后与社会断裂的生活，字字句句，令人动容，引人深思。
一名牧师说，牢里的人与牢外的人，并不是绝对的好人与坏人。好人与坏人的界限是模糊的。坐在牢房里看视频，听着更生人的心声，忽然腿上一阵刺痛，不知是昆虫叮咬，或是哪一个受刑者未曾离去的灵魂，悄然逼近？沿此一想，背后便感到一阵凉飕飕……
展区中，几幅前囚犯的画作尤为触动。我仿佛能感受到画里情感的宣泄与灵魂的呐喊：强烈、真挚、充满力量。我忍不住对伴侣说：“比起一部分美术馆里的作品，这些画作更具感染力。”他点头认同。
讽刺的是，在其中一间开放的牢房里，牢门敞开，几个随着学校团来参观的少年坐在里头，低头盯着手机屏幕一动不动，对展览资料和影像毫无兴趣。他们可以自由走动，却甘愿受困于虚拟世界中。“你看，哪里才是真正的牢笼？”伴侣问我。
走进中央裁判司署，坐上成曾经属于裁判司署的座位。眼前的小屏幕上，可以滑动查看英殖民时期处理过的大小案件：统治者对华人的歧视、对贫穷者的重罚，以图文并茂的方式呈现。墙上“禁止喧哗”的标语斑驳褪色，一阶阶通向地牢的石梯，像是时间的裂缝，把旧日的不公、悲苦与愤怒重新带回眼前。我百感交集，内心久久难平。
离开大馆，踏上斜斜铺满石板的砵典乍街，两旁小摊林立，游客与上班族穿梭其间。厚重的石墙早已抛在身后，街头却再一次遇见低头沉浸在手机屏幕中的人们。啊，似乎每一座城，都有着相似的日常。城市继续喧嚣，屏幕继续发光；而我们，也像所有的旅人一样，转身奔赴下一场风景。
2026-01-02 南洋商报
早茶文化
“香港的烧鹅太好吃！”“吃过香港的点心，很难在新马找到满意的！”关于香港，最常听闻的还有这些。于是伴侣一订好机票，我即兴奋表示，自己要吃烧鹅！抵达香港的第一晚，终于在入住的酒店附近，尝到了期待已久的烧鹅。
品尝完生平第一道烧鹅，配搭酸梅酱，那烧鹅不具膻味，油脂带香，皮脆肉嫩，也许过了热门时间，茶楼虽客满，却毋需搭台，服务员热情地招待，吃完再沏一壶香片，茶香萦绕……伴侣卖单时，我禁不住问收银员：“明天一早6点多就排长龙了吗？”“没有，早上人没那么多人，要八九点才开始排队。”收银员亲切地回答。我高兴起来。 那是位于香港岛上环的《六安居》，据说是香港少数仍保留手推车点心的茶楼之一。虽然茶楼营业至晚间10点钟，点心却只在早晨6点至下午4点售卖。
第二天6点一刻就起床。晨曦中，维多利亚港的船只与对岸香港的高楼大厦，在落地窗前轮廓渐渐分明。两人充满期待，起床之后就往茶楼步去。位于二楼的茶楼已是一番热闹景象，我喜欢茶楼晨早的氛围：座上当地的老爷爷和老奶奶边阅报边享用早餐；茶壶里热气袅袅；店员推着一笼笼点心的手推车，来到每一座餐桌前。他们看起来大多是熟客，与店员熟络地寒暄，温暖的画面让愉快涌现在我心头。
我们坐下，点了一壶香片。茶楼里张挂着书法“粵菜精华在此楼，六安居内品珍馐，满堂佳客流霞醉，午夜梦回滋味留”。各种热腾腾的点心让人胃口大开，恨不得每一款都试一份。最让我惊艳的是腐皮裹着鱼鳔、肉碎和虾仁的鲜竹卷，汁水鲜香，口感丰富多层次，让胃口一下活络起来。白灼猪肚的猪肚厚实，口感软嫩中带有嚼劲，胡椒的香辣渗透其中，温暖美味。而经典的烧麦，比新马的要大上双倍！肉质鲜美弹牙，我这才明白真正的“弹牙”意味着什么！还有叫咸水角的小点心，外脆里糯，裹着肉碎与青葱，第一次品尝，馅与皮的完美比例，吃起来令人回味无穷。
早起的清晨，在热络的氛围中享用新鲜出炉，如此美味的点心，普洱茶暖暖地下肚，这样开启新的一天，有多美好呀！
打小人！
啪啪啪，声音由远而近，由近至远，这是铜锣湾鹅颈桥“打小人”一条街独特的节奏。一群警察身穿制服，目光警觉地站岗巡逻；游客们颈前挂着相机到此探索和拍照，脸上写满好奇；前来“打小人”的顾客神色凝重，排队等候，请“婆婆”用鞋底拍打白虎，祈求驱邪解厄、远离小人；而姑姑们则热情高喊，拉客声叫响了一条街。
自小看港剧长大，对剧中“打小人”的情节印象深刻。站在这条热闹中透着几分紧张的街道，仿佛每个角落都隐藏着故事，不禁心生振奋，又感到些许不安。
在人流穿梭的通道上，警察拉起了警戒线，维持秩序，而通道两旁，神台错落排开，每座神台前都坐着一位婆婆或姑姑。神台上，香烛摇曳，烟雾袅袅，香案上摆满了祭品，供奉着各路神仙。最年长的婆婆看上去已有八九十岁，神台旁贴着“2017年惊蛰TVB《东张西望》访问梁婆婆”，显然比其他神台热闹。另一位身穿传统红衣，神台上写着“麦仙姑求神打小人保平安”的姑姑，也相当受欢迎，顾客蜂拥而至。此外，还有“黄吉利神坛，家族祖传神通”，“赵姑求神打小人保平安”等。每一座神坛各有千秋，专供打小人、招贵人、补财库、祭白虎、慑太岁、求姻缘等各式需求。
放眼望去，请来的神仙各路都有：七仙女、海龙王、包公爷、财神爷、文昌爷、大佛爷……每一座神台都标注着“香港政府发牌”。我忍不住向一名警察搭话：“唔好意思，请问点解呢度咁多阿Sir？係咪治安唔好啊？”“梗唔係啦！”他回答说：“就好似睇烟花咁，人多嘛，梗係要警察嚟维持秩序！”
事后回想，就算真有治安问题，警察也不会告诉游客。伴侣于是分析：除了控管人流，“打小人”也涉及特定人物，容易引发纷争，或因抢地盘、分利益而起冲突，有警察在场，可以预防这些问题发生吧！
每年3月，尤其是惊蛰时节（3月初），是“打小人”习俗的高峰期，鹅颈桥因此分外热闹。惊蛰象征万物苏醒，古人认为此时是驱邪避害、化解小人霉运的最佳时机。随着风水信仰与民俗文化的流传，人们纷纷趁此时机前来“打小人”，希望化解职场上和生活中的各种困扰，借此讨个好运。
婆婆、姑姑们耐心倾听顾客的诉求，随后取出白虎，写上几笔，绕着顾客头上转几圈，口中念念有词，最后拿起鞋底，狠狠拍打，直至白虎皱碎，再扔进桶中，燃一把火焚烧。随着火光跃动、纸灰飞扬，顾客凝重的脸上，愁云渐渐消散。
在此起彼落的“啪啪”声中，人们或沉思，或释然，带着各自的故事，逐一离去。
走入监狱
香港是一座适合以双脚探索的城市。在上环走着走着，不知不觉踏入了中环。一转身，无意中闯入开放参观的域多利监狱。它与中央裁判司署及警察总部大楼，共同组成“大馆”。
“大馆”之名，源自昔日市民对前警察总部建筑群的简称，最早的建筑可追溯至十九世纪。1995年，大馆被列为法定古迹；2006年，监狱结役。两年后，建筑群活化重生，向公众开放。
步入域多利监狱，高墙铁丝密布、窗上嵌满碎玻璃。一间间牢房，有的保持原貌，站在门口，不禁想象，资料牌所述，在那狭小的空间里，曾挤着三五个囚犯，不见天光。他们在墙上刻下的心声，仿佛是自我存在的挣扎。
部分牢房内设有展示，呈现监狱的历史、体罚和死刑、种族歧视、疾病与死亡等沉重主题。短片中，更生人追述不堪回首的过往、内心的伤痕以及出狱后与社会断裂的生活，字字句句，令人动容，引人深思。
一名牧师说，牢里的人与牢外的人，并不是绝对的好人与坏人。好人与坏人的界限是模糊的。坐在牢房里看视频，听着更生人的心声，忽然腿上一阵刺痛，不知是昆虫叮咬，或是哪一个受刑者未曾离去的灵魂，悄然逼近？沿此一想，背后便感到一阵凉飕飕……
展区中，几幅前囚犯的画作尤为触动。我仿佛能感受到画里情感的宣泄与灵魂的呐喊：强烈、真挚、充满力量。我忍不住对伴侣说：“比起一部分美术馆里的作品，这些画作更具感染力。”他点头认同。
讽刺的是，在其中一间开放的牢房里，牢门敞开，几个随着学校团来参观的少年坐在里头，低头盯着手机屏幕一动不动，对展览资料和影像毫无兴趣。他们可以自由走动，却甘愿受困于虚拟世界中。“你看，哪里才是真正的牢笼？”伴侣问我。
走进中央裁判司署，坐上成曾经属于裁判司署的座位。眼前的小屏幕上，可以滑动查看英殖民时期处理过的大小案件：统治者对华人的歧视、对贫穷者的重罚，以图文并茂的方式呈现。墙上“禁止喧哗”的标语斑驳褪色，一阶阶通向地牢的石梯，像是时间的裂缝，把旧日的不公、悲苦与愤怒重新带回眼前。我百感交集，内心久久难平。
离开大馆，踏上斜斜铺满石板的砵典乍街，两旁小摊林立，游客与上班族穿梭其间。厚重的石墙早已抛在身后，街头却再一次遇见低头沉浸在手机屏幕中的人们。啊，似乎每一座城，都有着相似的日常。城市继续喧嚣，屏幕继续发光；而我们，也像所有的旅人一样，转身奔赴下一场风景。
2026-01-02 南洋商报
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