美味印度烤鸡@南大 （Chicken Tikka @ NTU Canteen 11-Tekka Stall）

胃口大概给昨天的晚餐撑大了，今天下午五点多，肚子就咕噜咕噜饿透透。
走吧，今晚不下厨，不如去 canteen 11 的印度摊子吃晚餐？想念那里的红色鸡肉哦。

Canteen 11 外观。

傍晚5点半的 Canteen 11。

Tekka North Indian Food.

 

Canteen 11 人潮向来不多，抵达时，果然顾客稀少，卖饮料的摊子，竟然还摆卖起短裤，呵呵。
不过呢，这里的印度摊子，生意可是好好的。之前来，今天来，都看见不少人点印度餐。当中，自然以印度人居多。这家印度摊的印度料理，感觉很 authentic 哩。

问老板，红色炸鸡有吗？他说，等十分钟吧，在做着，好好吃的。坐在摊位前等，阵阵碳烤肉香扑鼻而来，太折磨了啦。

人客陆续来点菜。

印度摊子在接近六点时，摊前就站满许多印度学生。当中，还有个学生拿了个大锅子来打包哦，哇哩哩。

又香又美味的 Chicken Tikka！

含有青豆仁和马铃薯的咖喱，Chapatti 及 Chicken Tikka，$5.00.

Chicken Tikka 特写。

待得鸡肉烤好，我问老板这红色鸡肉叫什么？老板答： Chicken Tikka 。Chicken Tikka 腌得非常入味，香料好香耶，微辣带酸，有点儿我自己做的 masala 鸡的感觉，可是这更美味，而且不会掩盖鸡肉的天然滋味。最厉害的，是鸡肉外层烤得很香，都有些焦了，咬开来，鸡肉竟然还是湿润的，吃了会想吃个不停，离开了也会想再来。

这家摊子的厨子真厉害啊，就不知道他们是不是印度道地来的厨子呢？


喜欢吃印度餐或不排斥印度餐的朋友，真的应该来这摊子尝一尝。这是我在大马和新加坡吃过数个印度摊子当中，做得最好的印度料理鸡哩。

小麦味很浓的 Chapatti。

我配搭 Tekka Chicken 的印度煎饼，是 Chapatti, 我不喜欢这摊子卖的 Chapatti 口味，小麦味很浓，不够香脆。上一回来，吃的是 Roti Naan，又脆又香，非常好吃，可惜今天没见他们做 Roti Naan。

含有马铃薯和许多青豆仁的咖喱。

这一回，摊主也没有问我要哪种酱料配搭印度煎饼，就给了我含有青豆仁和马铃薯的咖喱，味道不够浓辣，我不爱。

白饭、咖喱鸡、包菜番茄咖喱&鸡蛋，共$5.00。

伴侣点了印度咖喱鸡、鸡蛋和饭。咖喱鸡的汁很好吃，浓浓香香带点甜。我的 Chapatti 蘸了这咖喱鸡的咖喱汁，好吃多啦。下次要是吃 Chapatti，记得要求要配搭咖喱鸡的咖喱汁咯，可以的话，还是点 Roti Naan 吧。


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小小资讯：
1. Chicken Tikka - 印度传统烤鸡，加入 Masala 调料、yogurt、青柠檬汁等的鸡肉料理。
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