独创食谱：炸西兰花（Fried Broccoli Recipe）

吃过日本料理的tempura，好比炸四季豆呀炸番薯什么的，又香又好吃。

数年前，一次，心血来潮把哥哥买的西兰花裹上面糊，下锅一炸，味道奇好。哥哥误以为那油炸的西兰花是炸肉吧，还是炸海鲜，我也记不得了。反正，西兰花一下油炸，就像有股神奇魔力，味道全然换了一个面貌。介绍姐姐这玩意儿，她一试，小瓜们也喜爱。

嘻，此后，简单的炸西兰花就成了我最爱的家常菜之一啦。

食材：

西兰花 1个
普通面粉 150g
玉蜀黍粉 2茶匙
鸡蛋 1个
麻油 1茶匙
盐 适量
胡椒粉 1茶匙
酱油 1茶匙
水

方法：

1. 西兰花提前以盐水浸泡。（西兰花农药多，一定要去净农药）
2. 西兰花洗净，切成小块，沥干。（沥干，以免油炸时油花四溅，也让西兰花裹面糊时比较完美）
3. 面粉和玉蜀黍粉加水拌匀成糊，打散鸡蛋，加入面糊拌匀。
4. 在面糊加入盐、酱油、麻油、胡椒粉拌匀。
5. 锅子倒入油，分量要足以掩盖西兰花。以大火加热。（油要够热，西兰花才不会吸入过多油）
6. 转中火，西兰花裹上面糊，入锅炸至呈金黄色，即可捞起沥油。