懒人食谱:百香果口味白糖糕

白糖糕,是小时候常吃到的糕点之一。
爸爸去巴杀给我们买回来白糖糕当早餐的日子,我总是特别开心,因为平时的早餐,总是面包。

 

 

白糖糕是做法简单的糕点,稍微变通,成了百香果口味的白糖糕,带着淡淡果香,甜中带酸。
食谱记录如下:
 
材料:
280g 粘米粉
160g 细糖(已减甜)
500ml 温水
1/2tsp 盐
1tsp 酵母
2tsp 花籽油(忘了放)
1粒百香果

做法:
1. 将粘米粉加入温水与溶酵母,拌匀。
2. 粘米粉浆里加入糖和盐,混合均匀。
3. 盖上湿布发酵1小时半,直到出现气泡。
4. 在混合物加入花籽油,拌匀后倒入模具,放入水已煮滚的蒸炉内蒸25分钟。
5. 趁热把百香果肉平均地涂抹在白糖糕上。


食谱改自:Qi Qi的白糖糕 

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