新年烘焙：花生饼食谱（Peanut Cookies Recipe）

不刻意修饰的花生酥，粗拙、温暖，犹留有人的姿态和表情。

农历新年要到了。家里要有烘焙年饼的香气，才有家的感觉。嗯嗯，就以花生酥作为今年的第一份年饼吧。喜欢吃花生却掉了牙的爸爸，就可以重温花生的香气了！

买包装汤圆附送的那些花生碎，终于派上用场了。揉面团的当儿，那花生的香气，比起做其他饼时更诱人。啊，啊，可怜的我，喜欢花生香的我，到底是不是花生敏感呢？要什么时候，才能再次享受花生酥融化在嘴里的感觉呢？

花生酥做好后，伴侣先尝一尝。他说，口感和味道和他喜欢的花生酥零食真像啊！就是小时候儿童节，老师会分派的那种薄纸包装的花生酥也。

ps：做这个花生酥超简单的，前后半小时成品就出炉啦。

材料：
花生粉100g
面粉100g
糖粉50g（一般食谱是100g，我用的花生粉已经包含部分糖。）
花生油70g （我没有花生油，就用葵花油）
装饰：蛋黄，花生颗粒（我两样都没有，就做简朴版的花生酥）

做法：
1. 现成花生粉备用（或用花生磨成粉）加面粉，糖粉和油。
2. 混合均匀，揉搓成团。
3. 分成等份，在手心滚成小圆球。
4. 用手指在每个小球中间微微按一按。（可以加上半颗花生仁，刷上蛋黄液，就更美观。）

5. 一列列放在铺上烘焙纸的托盘上，进入烤箱中层，烘烤170度，20分钟 。放凉后，就可以装入罐子啦。


*喜欢有花生颗粒口感的，这个食谱的花生酥最适合了。喜欢口感细腻的，可以磨得更细，或找个以花生酱替代花生粉为食谱的。