新加坡美食：女性的杀手——法式甜点@Antoinette, Penhas Road, Lavender（2020-6-30将结业-updated by 2020-6-24呜呜）

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法式甜点是人间极品，也是我终日怀念的，法国之旅的美好记忆之一。

这天，双双到城里办完事后，我只知道伴侣要带我去吃甜点，至于去哪家餐厅、吃的是哪款甜点，一直到来从Lavender Mrt走出来，穿过几条巷子，来到餐厅面前，我才发现是法式餐厅，——“Antoinette”。


 
咦，Antoinette，这不是法国巴黎那个被送上断头台的玛利亚·安东尼特皇后吗？我问。是的，伴侣说。

进入餐厅，我站在甜点台前，看着那些摆在玻璃罩下，色彩缤纷的甜点，有各种口味的小蛋糕、巧克力和马卡龙，触及了我的视觉和味蕾， 我的脸色，不自觉焕发出最明朗的欢笑！


  

  

走吧，随着懒洋洋的法国音乐和歌曲，我们跟着侍应生，到Antoinette的桌位坐下。餐厅氛围慵懒，予人回到了法国的感觉。餐厅内的摆设，也挺雅致的。看见有人打包马卡龙带走，我说，咦，其中一款盒子的设计，挺像马卡龙名牌Laduree的设计耶，伴侣也认同。



 

打开菜单，菜单上写着一堆字，我看看饮料栏，嗯，价格不便宜，饮料对我素来没有特别效用，就来杯温水呗！（温水一般是免费的，这里也不例外！）

接着，我去柜台前挑蛋糕咯！我全神贯注地站在蛋糕台前寻找我的蛋糕，看来看去，看上了两三款。最后挑了卖相最迷人的“Xmas foret noire cake”，也和伴侣一同挑了一个Brittany口味的马卡龙。

伴侣另外点了一杯Cafe latte和早餐栏的Scrambled egg with smoked duck breast。

我把超棒的食物和糕点照下来，收养在我的部落格里。来看看吧，它们是不少正如我所述的那样。

Xmas foret noire cake


 
  
看起来很美味，吃起来也很美味的甜点，还有什么这更让人感动了？喜爱巧克力又喜爱甜点的朋友，有机会一定要尝一尝这Xmas foret noire cake。

成分：Valrhona dark chocolate (66%) mousse, kirsch infused chantilly, light chocolate genoise with kirsch and brandied cherries.

上面那个仿金箔，是海绵蛋糕来的。
 
Valrhona 是 法国高级巧克力制造商。可可纯度66%的Valrhona黑巧克力慕斯，入口即化，格外顺滑，蛋糕内夹有酒酿樱桃，添加了蛋糕的口感和味道，使之丰富多层 次，带酒味的慕斯和底部脆脆的豆碎，天啊！回头一想，我明明吃了晚餐，却好饿好饿，边写边猛吞口水，——啊，中毒了！Xmas foret noire cake的毒瘾，力量无穷！


*原来foret noire cake是黑森林蛋糕（又称，樱桃黑森林蛋糕），以前吃过的黑森林蛋糕都不好吃，这款法式黑森林蛋糕，打破了我对黑森林蛋糕的印象……


Brittany



在法国吃过了美味的Pierre-herme 精致美味的马卡龙，和Mc-donalds相对价廉物美的马卡龙，看到这Antoinette的马卡龙，外观不如法国精致，点了一个，期待没有太大。全身心都给了Xmas foret noire cake。

直 到吃Xmas foret noire cake吃了三分之二，才咬一口马卡龙，Brittany（caramel with fleur de sel）马卡龙是焦糖口味的，没想到看起来不够细腻的马卡龙，吃起来味道也很棒哦，口感也细嫩，口味不会太甜，焦糖也有独特的味道，跟一般尝到的焦糖味道 有别。一口马卡龙，偷喝一口伴侣点的咖啡，好幸福。



Cafe latte

 

这咖啡好香浓，我们没有添加糖，就喝它的纯香。咖啡微苦，蛋糕和马卡龙甜，我吃个不停，又不舍得吃个不停，都是一小口一小口地吃，我喝了一口又一口（虽然我不能多喝咖啡）。


好看好吃的食物会让人打从心底涌现浓浓的幸福感，这是真实的！


Scrambled egg with smoked duck breast



伴侣点的早餐食物本来我不感兴趣，一心都给了甜点，端上桌时，却还是禁不住吃了一口又要一口。

先说那垫在食物底部的菇类，烤得好香，腌料味道好，那炒鸡蛋呢，浓浓的牛油牛奶鸡蛋香，配着沙拉菜吃，香而不腻，伴侣最喜欢的，是那味道独特，有点软的面包。


烟熏鸭呢，素来不怎么迷恋肉类的我也吃了两片又要多一片，淡淡的鸭香，不会太干会太硬，口感味道都刚刚好。

我感觉好像又游了法国一趟啊啊啊！

一句话，强力推荐这家餐厅！

不容错过的，法式黑森林蛋糕Xmas foret noire cake。
查一查，原来这家餐厅的主厨Chef Pang可是得过多个奖项的厨师哦。

（很少这么用心写一篇用餐记呢！）


Antoinette

   

营业时间：11.00-22.00
网页：http://antoinette.com.sg/
面子书专页：https://www.facebook.com/Antoinette.sg

用餐日期：2015-03-23

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