新加坡美食：下午茶#精致法式糕点@Mad About Sucre, Outram Park

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迷恋甜点，这一天，带着愉快的心情去了草根书店，到附近Mad About Sucre法式咖啡厅悠哉享用下午茶。

餐厅的下午茶甜点有五款，不会看得人眼花缭乱，凭着视觉，我们选了其中两款:A Compter du Printemps和San Domingue。

两款甜点摆在长型白碟上，端上桌，侍应生交代，先吃味道比较清淡的A Compter du Printemps,再吃该咖啡厅味道最浓的甜点San Domingue。起初，因为坐的位置对着柜台，说话比较拘束，可是吃起甜点，欢畅的感觉就把拘束感抛之脑后了。

A Compter du Printemps另外有个美丽的名字：Beginning of Spring。它由Champagne, Raspberry, Strawberry, Lemon, Almond Sponge Cake和Croustilant做成。对面座有对情侣，点的甜点跟我们一样。透过大面的镜子，看见女子品尝甜点的表情，似比我还感动，她闭上眼睛，一整副陶醉的模样。

San Domingue则由Rum,Dark Chocolate和Banana制成。切下去的时候，感觉到不同的组织，硬、软、硬。小块的巧克力切开来，Rum流溢出，酒的浓度对我而言淡了点，伴侣觉得分量也少了点，如果多一点，并且含在蛋糕里，应该更完美。黑巧克力的可可占70%以上，可可味非常浓，不过蛋糕的部分，香蕉味更浓，如果香蕉的比例可以略略减少一点，或许更理想。底层的杏仁饼蛮香脆的。伴侣说，这款甜点吃多会腻哦，虽然是黑可可，可是配上香蕉，甜度偏甜，幸好点了咖啡，相佐就正完美。香蕉的甜度，或也是决定蛋糕品质的关键吧！

回来后，查阅该咖啡厅网络，看见“reduced sweetness · organic flour · no artificial flavor · no preservative · no artificial color”，不怪的吃起来味道自然，甜度拿捏甚好，颜色也不会鲜艳得吓人。


 
 


用餐日期：2016-05-22


网页：Mad About Sucre

评论

  1. Unknown2016年5月29日 19:47

    看起來都非常精緻，只有羨慕的份兒~嗚嗚。

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  2. Unknown2016年5月29日 19:48

    看起來都非常精緻，只有羨慕的份兒~嗚嗚。

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    1. 烏賊2016年5月30日 11:49

      你去的那家糕点看起来也精致呀=)

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