彩椒炒牛肉片 Stir fried beef #牛肉食谱

赏心悦目，美味下饭。


食材

葱 1把
指天椒 1条
蒜头5瓣
姜 1块（约3cm）
彩椒（红、黄）
牛肉 250克
盐 适量
黑醋1汤匙
米酒 1汤匙
花雕酒 1汤匙

方法

1. 牛肉片洗净，用盐和米酒腌15分钟左右。
2. 葱斜切成薄片，撒上少许盐。
3. 指天椒去头部种子，剁碎，彩椒切条状，蒜头切片，姜块切片。
4. 中火爆香姜片和蒜头片，加入彩椒翻炒，加入牛肉片翻炒片刻至牛肉半熟。
5. 加入葱翻炒至肉片全熟。
6. 撒上花雕酒翻炒片刻，起锅。