新加坡法式餐厅：乌节路Saveur（Orchard, Singapore）
是因为有了期待吗，总是要失望的。前一次到这家法国餐厅Saveur用餐是两年前的事了，对它的甜点Panna Cotta产生深刻的怀念。
再次上门，就单独点了Pistachio Panna Cotta和Caramel Lava Cake。Caramel Lava Cake端上桌，卖相不如Max Brenner的吸引人，切开来，流溢出来的caramel也不如浓郁的巧克力熔岩动人。蛋糕的部分口感偏硬，不蓬松细嫩，没有巧克力味，caramel甜甜的，一定要配搭雪糕和那海盐，综合在一起咸和甜，得到一个平衡，但这道甜点还是令人失望的。
Pistachio Panna Cotta还是相当美味的，但上一次品尝带来的惊艳感没有了，一来那精致的容器被换走，当时看见别人单点的分量，如今也小了约莫一半，再来，开心果的坚果香还是诱人的，可是不再如上回香脆且细致精巧。
如果单独想吃甜点，脑海不会再涌现这一家餐厅，但是如果想来一份Lunch set，倒是划算的，前菜、正餐和甜点，价格远比单点甜品来得合理。
也许自己的烘焙技巧提升了，要求也就愈高的缘故？
*照片：手机随拍
再次上门，就单独点了Pistachio Panna Cotta和Caramel Lava Cake。Caramel Lava Cake端上桌，卖相不如Max Brenner的吸引人，切开来，流溢出来的caramel也不如浓郁的巧克力熔岩动人。蛋糕的部分口感偏硬，不蓬松细嫩，没有巧克力味，caramel甜甜的，一定要配搭雪糕和那海盐，综合在一起咸和甜，得到一个平衡，但这道甜点还是令人失望的。
Pistachio Panna Cotta还是相当美味的，但上一次品尝带来的惊艳感没有了，一来那精致的容器被换走，当时看见别人单点的分量，如今也小了约莫一半，再来，开心果的坚果香还是诱人的，可是不再如上回香脆且细致精巧。
如果单独想吃甜点，脑海不会再涌现这一家餐厅，但是如果想来一份Lunch set，倒是划算的，前菜、正餐和甜点，价格远比单点甜品来得合理。
也许自己的烘焙技巧提升了，要求也就愈高的缘故？
*照片：手机随拍
2017-07-21
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