新加坡美食：老火汤@Jurong Point #新开张 Lao Huo Tang Restaurant #汤No Msg

 

 

老火汤重新开张时，去了一趟，点了一份猪肚胡椒汤，一份炒面。看看我们桌和其他桌点的无论面食还是炒菜等菜肴，分量都很小，不像JEM那间（沈希老火汤@JEM），一份够2个人吃。汤的锅也比JEM的小，不过因为可以加汤（大约半锅），伴侣说，往后或许会再来，不过不会再点面条等煮炒，应该只奔着汤来。

新开张之时，排气系统也很差，去一趟，满身满发臭油烟味，地上脏兮兮的，又油又滑。第二次去，这个问题似乎得到改善。不过汤的分量还是比JEM的少。

第三次去，添汤时是满满的哦。今天，我们再次踏进老火汤，——第四次，确定不再沾染一身油，地上也不再油腻，汤呢，跟第三次一样，再添加时也同样是整锅的。伴侣说，现在呢，这里的汤比JEM那间更划算了。

说到餐厅摆设和空间，我还是比较喜欢JEM那间，有一种“宾至如归”的亲切感，服务员也更笑容些。不过呢，Jurong Point靠近些，所以，平时很少在外用餐的我们，非假日想到外头用餐的话，不必考虑，那一定是Jurong Point的老火汤了。

为什么我们是老火汤的常客呢，因为他们的汤虽然很够味，没有添加味精，喝了我的脸部皮肤不会敏感。煮炒就不一样，就算没有添加味精，可味精无所不在，含在蚝油、酱油等成分里……

老火汤的莲藕汤，有松脆的莲藕，很多很多鱿鱼，入口即化大大颗的花生，和好几块排骨。西洋菜汤菜的分量和排骨的分量也很充足，还有枸杞和南杏仁（北杏仁？），味道鲜美。

往时点过的还有猪肚汤，点猪肚汤好好喝，除了很多很多的猪肚，还有白果，腐竹，辣辣的胡椒喝了暖胃，主要也在于，这是一道自己在家不会想熬煮的汤。

愿意下足料，乍看似乎吃亏了，可其实更好赚吧，老火汤的顾客，总是流动量好高，经常客满。这里用餐划算不划算，看看很多家庭，老人，中年人，都是这里的常客，就知道答案了。

*今天去得早，抵达时餐厅难得还没有那么多顾客。

Lao Huo Tang Restaurants are well-know for its Cantonese-style soups and traditional home-cooked cuisine. I love their soups especially the Lotus Root Soup and Pepper Pork Belly Soup.  The soups at Lao Huo Tang Restaurants taste healthy and naturally flavored. Besides the soups, they also serve good food at affordable prices.