10分钟上菜：简单美味鲔鱼墨西哥卷食谱（Tuna Tako Recipe）

 

墨西哥卷的馅料可以千变万化。只要感觉能搭配，就不妨一试，效果往往美味，令人满意。准备的时间非常短，十分钟内即可上桌。

饼皮用烤炉烤一烤，用平底锅煎一煎，或用微波炉烘热，都可以。我比较喜欢用微波炉烘热，因为不会烘过头变脆，不容易包。

食材：

（4个，2人份 ）

黄瓜1条

番茄2粒

大葱1粒

生菜1把

鲔鱼1罐（罐头原味tuna）

1.  以高火把饼皮用微波炉加热1分钟。

2.  黄瓜去头尾，用切掉的部位在头尾各别磨一磨去胶，洗净斜切成长条。

3.  番茄洗净切成薄片，大葱去皮，也切成薄片。生菜洗净，备用。

4.  罐头鲔鱼倒入瓷碗，用微波炉中火加热5秒钟。

5.  把备好馅料的4分之一，放置在1片卷饼中央，将左右两侧的饼皮向内对折1/3，再将饼皮上下部位往前裹住馅料，压紧，完成。

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*也可以加入剁碎的指天椒添加辣味，或淋上柠檬汁取代大葱片去腥。