墨尔本美食：越南春卷&越南法国面包@Tracy's Banh Mi Vietnamese Roll（Melbourne）

 

看Food Ranger到越南去，当地食物卖相诱人，看起来色香味俱全。妹到越南观光时，也对当地食物赞不绝口。我品尝过两次越南菜肴，并没有深深爱上。

到墨尔本，即将上机离开那天，妹兴致勃勃带我到Tracy's Banh Mi Vietnamese Roll打包越南春卷。我选了三文鱼和虾为馅料的，意外的是，竟然比在新加坡越南餐厅吃的美味。饼皮软度刚刚好，馅料口味不会太重，有很多蔬菜，蘸一蘸鱼露酱料，开胃而不腻。

另外，也打包了越南法国面包，妹妹说，越南的ham比洋人的美味哦！而且她朋友做了相关研究，发现越南ham含有丰富的益生菌（Probiotics）。也许作为馅料与面包夹在一起吃，我不大品尝出差别，只是吃着之时，隐隐似乎闻到subway味道，——自从上班经常到subway用餐，半年以后我已对subway敬而远之，途经subway就反胃。尝试把思绪带离有关记忆，细品越南法国面包，发现馅料除了ham，有很多蔬菜，还加了花生响脆脆，比较丰富哦。

相比之下，不一定是法国面包比较逊色，只是如今的我，偏爱越南春卷。我想，如果在新加坡住宿附近有这个摊子，我会乐意到这摊子买越南春卷吧。