枸杞龙眼干布朗尼食谱

食材：

枸杞 40克
龙眼干 20克
烤香核桃 20克
鸡蛋4个
白糖100g
牛油（室温）150克
黑巧克力125克
底筋面粉150克
无糖可可粉 2茶匙
泡打粉 1茶匙


1. 枸杞和龙眼干洗净、泡软备用。
2. 烤香的核桃用手拔开成较小的碎片。
3. 在模具表面抹上薄薄一层橄榄油备用。
4. 巧克力放在碗中，隔水加热使巧克力融化。
5. 灭火，巧克力酱加入牛油，用余温把牛油融化后拌匀。
6. 用搅拌器把鸡蛋打散，加白糖打至略为膨胀。
7. 面粉和泡打粉分两次加入6，拌匀。
8. 倒入巧克力酱，加入可可粉拌匀。
9. 把枸杞、龙眼及核桃加入面糊中拌匀，倒入模具中。
10. 烤箱预热170度，烤40分钟，取出待冷却后备用。

温馨提示：
1. 喜欢布朗尼里边有少许液状口感的朋友烤30分钟即可。
2. 布朗尼其实是不添加泡打粉的，这个食谱有添加，口感比较不一样。
3. 这食谱的糖分和牛油成分已做调整，嗜重口味者可各多添50g。


食谱改自：Seashore《36招烘焙攻略》页33。