炸蛋（炸弹？）食谱（Son-in-law Eggs Recipe）

它的名字叫Son-in-law eggs。为什么有这个名字呢？据说，它源自一个想让取悦岳母的男子，由于只会水煮蛋，便灵机一动，构思了这道创意料理。

留在家的日子，来几个炸蛋炸一炸小日子吧！驱逐若有的沉闷和无聊。——这是两个月前做的料理，朋友说，看起来好好吃，有空分享食谱吧。好的，食谱来咯。

食材：
油 适量（以油炸）
水煮蛋 6个，去壳
芹菜或香菜 适量（装饰）

酱料：
黄糖6茶匙
鱼露5茶匙
asam（罗望子）汁 6茶匙

方法：
1. 先制酱料，把黄糖、鱼露和asam汁在锅里煮至糖溶解，转小火或煮约5分钟至浓缩。试味，可依据喜好添加黄糖鱼露或asam汁调味。起锅备用。
2. 加热油锅，炸水煮蛋至橙黄色，起锅沥干油，水煮蛋个别切半，淋上酱汁，以芹菜或香菜装饰。


Optional：

植物油 1汤匙
蒜头 6个，切薄片
葱头 6个，切薄片
指天椒6个，去籽，切薄

1. 用植物油爆香蒜头、葱头和指天椒，撒在成品中，增加口感、味道和层次。