炸萝卜/萝卜天妇罗（Fried Carrot/Carrot Tempura）

喜欢吃炸食，早期下厨（还未品尝过天妇罗）时，就把各种食物裹上面糊炸一炸，喜欢上了西兰花（食谱）和红萝卜。用餐会把萝卜挑选去别人碗碟的我，对于炸萝卜却爱不释手！它带出萝卜的甜，去掉清炒萝卜时一股我不喜欢的萝卜味，而薄脆的面皮和微软的萝卜，蘸上少许辣椒酱，也十分下饭，当零食吃更是十分满足。每次炸萝卜，伴侣的筷子夹得比我还快。奇怪，他道，炸了很像番薯hoh，甜甜的，很好吃！





食材：

萝卜1根
鸡蛋1个
粘米粉100g（或面粉。口感不一样-粘米粉较脆，脆度也较耐久。）
玉蜀黍粉2茶匙
胡椒粉1茶匙
盐1/2茶匙
混合香草 1茶匙
油 2碗

方法：

1. 鸡蛋打散。
2. 粘米粉加入玉蜀黍粉、胡椒粉、盐和混合香草拌匀。
3. 萝卜去皮切薄片，蘸一蘸鸡蛋，裹上混合均匀的粉。
4. 再蘸一蘸蛋液，下油锅大火炸至金黄浮起即可捞起沥干。
5. 上菜咯！