入口即化的绿豆酥食谱

入口即化的绿豆饼，是我最爱的饼干之一。它香气独特，一口一口咬下，幸福感爆棚，我可以独自把它扫光！可是缺乏运动毅力，只好克制、克制再克制。绿豆饼握在手中，需要温柔呵护，以免捏碎。奇怪的是，对于绿豆饼，喜欢的人很爱，不喜欢的人觉得有点怪。你呢？

食材：

绿豆粉 150 克
低筋面粉 40 克
糖粉 60 克
细盐 少许
植物油 80 克

 
 


方法：

1. 把低筋面粉、糖粉、绿豆粉和细盐混合过筛后，拌匀。
2. 加入植物油揉搓成面团。
3. 把面团分割为每份16g的小面团，搓圆后，放在铺上烘焙纸的烤盘上，用面包刀轻轻压平表面。
4. 用水果叉在表面上轻轻划过，画出线条图案。
5. 预热烤箱150°C，烘烤12分钟，之后让饼留在烤箱里继续焖10分钟。

6. 取出烤盘，等绿豆饼完全冷后，才品尝或收入罐子。

2021-05-03