自制芝麻糊：浓香味美

疫情以前，经常逛街，累了就到港式甜品店享用一份芝麻糊。转眼将近两年，几乎都待在家里。朋友刚相约好要见面，又爆发新病例……如此反复，将成“新常态”。不如在家打造自己的咖啡厅、甜品店吧，安心、自在。许久没动手制作的黑芝麻糊，于是再次上桌。

用料：

（2次2人份）
黑芝麻 100g
糯米粉 25g
粘米粉 25g
糖粉 60g


步骤：

 

 

1.将黑芝麻平铺在烤盘上，150度烤5-7分钟。
2.放凉后，用搅拌机磨成粉。
3.糯米粉、粘米粉和糖粉过筛子，加入芝麻糊拌匀，收在玻璃瓶里，可分2次煮。


煮法：

水 2杯半
黑芝麻粉 1杯

 

1. 在不沾锅中倒入芝麻粉和水，拌匀后小火烧开，边煮边搅拌，煮至沸腾后即可熄火，继续搅拌至呈糊状。
2. 健康、美味的自制芝麻糊上桌啦。