新加坡美食：九十九分餐厅roots@one-north
九十九分，因为世间没有十全十美。
是近期用餐的三家餐厅中，最满意的一家。环境非常好，风，徐徐地吹，绿意盎然，户外木桌的色泽自然好看，对背脊不怎么健康的我坐着也舒服，音乐轻轻飘送，很有度假feel。服务员态度好，一脸笑容，点菜亲切讲解，还温馨提醒我们所坐那区或有蚊子，虽然已喷过防蚊液，不敢担保蚊子不来骚扰。
Menu上，除了套餐、主食、甜品，还有多页的酒供选择。我们点了套餐，盛在酒杯里的汽水，水珠剔透，很是好看。先上桌的是我的truffle蘑菇汤，伴侣的番茄汤，蘑菇汤好好喝，温热、浓稠、分量多、味香、咸度刚好，记忆中想不起在其他哪间西餐厅的浓汤比它更让我感觉幸福。伴侣的番茄汤也香浓，酸酸甜甜，上面撒了些烤面包丁和香草。但番茄汤一向不为我所好，它适合伴侣。
伴侣的主食是羊排，我说如果可以让我吃下肚，那羊排就过关，——一向来对肉类挑剔得无话可说的乌贼，一丁点膻味也反胃。烤得很美的羊排，竟然有4块，一般餐厅只供2块吧！外面烤得焦香，切开来，里边粉嫩，是MasterChef节目中，Gordon ramsay会闭上眼mmm很满意的那种熟度。伴侣尝着，我要了一小块，蘸一蘸酱料，好香！竟然不带膻味！羊排的配菜是蘑菇和甜椒。蘑菇有点烤焦了，边缘部分微苦，红色、黄色甜椒新鲜美丽，烤得刚刚好。酱料带有浅浅花生味，蘸着烤得外脆里嫩的羊排，有点沙爹的味道。再要一小口，因为是含有油脂部位，羊膻味就尝出了！——是可以歪歪嘴吞下去，不至于呕吐反胃那种，对喜欢羊肉料理的人，夹带油花的羊肉肯定是极品了，也证实此羊排是真羊肉无误。因为想念第一口的味道，又要来一小块，自己检视过，确保不含油脂，尝下去，闭上眼，风徐徐吹，置身一片绿草如茵辽阔无垠……“会选的喔！那块还真没有油脂！”伴侣看我一脸享受，取笑我。
我的主食是和牛汉堡，面包香得我可以单独点的话就单独点！涂抹上浓香的牛油烤得外脆里嫩，牛肉馅是五分还是七分熟，靠近外围烤得焦香部分我爱，中间部位粉嫩肉香浓郁，对我略有点生，递给伴侣他可爱！这牛肉汉堡对爱牛肉料理者应该是极品，相对不久前在另外一家餐厅尝到的牛排，明显那里显得过干。汉堡内除了厚厚一块牛肉，还有新鲜的番茄切片和蔬菜。此外，另有一碗新鲜沙拉菜，一般西餐厅的沙拉我不爱，酱料味很浅，又不够多，好像兔子吃生菜。递给伴侣，又对那看起来比较浓稠色泽较深的酱料感好奇，尝一小片回说：可以的喔！够味。薯条炸得脆，里边嫩，很香。若要说美中不足，大概是没有特制酱，而是一般快餐店用的番茄酱和辣椒酱。
餐厅的桌椅都很干净，上甜点前服务员会先收碟子。餐具看上去也卫生。食物美味食材新鲜，料理也十分用心，离开的时候，服务员还连说谢谢。
整体而言，实在是很棒的一个地方啊！“我已经发讯息介绍朋友来这里了！”我告诉服务员。她一脸欢喜，答说：“谢谢，谢谢！”不过是一名员工吧，不只态度极好，对赞美也显得如此高兴，老板待她肯定不错。多么愉快的一个氛围。
尽管大部分人们已经习惯于乐于与疫情共处，要我们在人多的地方用餐，我肯定不自在，心里也不踏实，而roots@onenorth，绝对是个好去处呢！
服务员说，如果星期六晚间想在室内用餐，最好先预定，室内位子有限，下次来可以尝尝和牛哦！她又说。若有机会品尝所谓入口即化油花密布的正宗日本和牛，猜想我不一定会喜欢，油花密布，是不是对肉食爱好者而言，牛“香”浓郁呢？我可不是标准的肉食爱好者呢。无论如何，这些都留待以后再说。
这天这天，我俩度过了一个愉快午后。用餐完毕，还可以漫步在我喜欢的区域，欣赏One-north那一栋栋设计好看的建筑，忍不住说了又说，住在城市，剥夺了能在花园里双手染满泥泞的机会，那就要享城市该有的样子啊！——城市该有的样子，这里不指医疗设备、交通方便那些，而是满足肤浅的视觉感官：也就是每一栋建筑，设计时尚、先进，赏心悦目哟！至于所谓好看的建筑长什么样子？感兴趣的朋友，记得关注乌贼下一篇博文哟！
连结：rootsonenorth/
地址：3 Fusionopolis Place #01-50 Galaxis Singapore, Singapore 138523
电话：9678 5140
营业时间：12noon - 12midnight (Open for dine in)
Circle line one-north地铁站出口步行不到五分钟
难得是你长篇大论推荐，我相信它真的值九十九分。
回复删除小新是美食天堂，尤其西i餐厅食物必然拥有很高的水准，要不然在竞争那么强烈的环境就等倒闭了。
谢谢sk，这家真的很不错。美食不乏，不过如果随意走进一家，还真的会遇上吃了翻白眼的哩。
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