五笼美味绝顶西式小点心：百分百下午茶@Colony餐厅，The Ritz-Carlton——结婚周年纪念日（The Journey | Colony - The Ritz-Carlton）22Nov-30Dec

踏入12月，结婚纪念日落在这个月份。伴侣说，走吧，带你去吃五星级酒店的High Tea。地点在The Ritz-Carlton酒店的Colony餐厅，High Tea名为The Journey，只在11月22日至12月30日期间提供。

THE JOURNEY

A flute of Champagne Barons de Rothschild Reserve Ritz Brut NV/ Lemongrass & Pineapple Prosecco/ Pineapple & Raspberry Prosecco 

 *One Selection per person

Colony Five-Tier Menu:

Scones

Plain Scone

Cranberry Scone, Almond Crust,

Jam & Clotted Cream

Warm Entrée

Oregano Chicken Pie

Sandwiches

Seafood Rendang, King Crab, Pandan Bread

Marinated Apricot, Mascarpone Cream Sandwich

Tandoori Turkey, Spiced Masala Wrap

Patisserie

Vanilla Cassis Mont Blanc

White Christmas Dome, Vanilla Cream, Raspberry Jelly, Almond Cake

Milk Chocolate Passionfruit Toffee Cake

Miniatures

Gingerbread Financier

Festive Fruit Croquette

Yuzu Strawberry Tart

Pear & Chestnut Choux

TEA SELECTION

teas from Tea Bone Zen Mind

Colony

Showcases the spicy tropic flavours of this region

Chamomile

Caffeine-free, with a mild touch of sweetness.

Earl Grey

Black tea with a bold flavour and a tinge of bergamot

Mint

A refreshing, caffeine-free tea

Mandarin Orange

Black tea with notes of mandarin orange

Lychee Oolong

An aromatic, full-bodied Oolong blend with lychee and macadamia nuts

French Rose Buds

Caffeine free, with a hint of delicate French roses that give off an elegant floral scent

Oriental Beauty

An organic blend with aromatic notes of honey, wood, and rose petals

Available from 3.30-5.30 pm

Wow！包含香槟哦！（也可选意大利起泡酒Prosecco）每人一杯。我们点了香槟。侍应生在我们面前，把香槟盛入晶莹剔透的酒杯里，“Champagne Barons de Rothschild Réserve Ritz Brut NV”，含糖量12克以下的香槟，气泡不断上涌。

此外要茶还是咖啡？伴侣点了酒店的signature茶“Colony”，味道很好喝，我点了法国玫瑰，浅浅粉红色，很大朵的花蕊，闻起来很香，尝起来仅淡淡的玫瑰味，颜色也轻轻的。“这表示它没有加色素香精。”伴侣说。

上菜咯！层层碟起，好像中式包点的概念。黑人侍应生讲解，我听了一遍，实际上没听懂（又或许没听进耳朵），大概太兴奋了。

至今品尝过最美味的Scones

一直以为Scones的口感是干硬的，不怎么好吃。不久前的自助餐尝到的Scone虽然很香，没想到这里的Plain Scone更棒！很松酥！“我要学做这个……”它让我第一次涌现学做scone的念头。切开来，涂抹上厚厚的cream和果酱，微咸带香甜，太好吃！Cranberry Scone有着Almond Crust，更让人惊艳：原来Scones这么美味！不仅如此，还涌现我要学做Scones的念头哦！

好香脆美味的牛至鸡肉派啊！

我对派类食物一向没有特别喜欢，一般不会自己去点。这里的暖热前菜牛至派可独特了，饼皮超薄十分香脆，卡兹一声，对半折断，填上那带着奶油蘑菇鸡肉的馅料，很香很好吃耶！好创新又美味的牛至鸡肉派哦！至少我是第一次尝过啦！

超好吃蟹脚点心

这里的下午茶包含三种三明治：Seafood Rendang, King Crab, Pandan Bread的香兰味面包十分松软，香兰叶味淡淡、淡淡的，蟹脚很鲜美，酱料感觉是蟹肉熬出的浓汁，与豆苗的配搭对我是新奇的，原来豆苗可以这样吃，而且一根就够，清爽！很好吃哦！

Marinated Apricot, Mascarpone Cream Sandwich，虽然只有芝士和奶油，也非常美味呢，做得那么好看，好精致，乍看以为是蛋糕呢！组合起来非常特别，是没有吃过的味道，面包应该是看过的地中海食谱中那辣椒面包吧，味道与我做的番意大利茄面包近似。

Tandoori Turkey, Spiced Masala Wrap也挺有趣的，卖相看来我只想到wasabi，没有预先看名字的缘故，品尝之下原来是吃Thosai一般会给我们的蘸酱，与Tandoori口味是很搭的，伴侣非常喜欢这一道。我觉得如果是温热的，会更perfect吧。

好看又好吃：雪花的惊喜

Patisserie亦有三种，超喜欢那雪花造型的甜品White Christmas Dome, Vanilla Cream, Raspberry Jelly, Almond Cake。雪花撒上椰丝，尝到有椰的味道，看起来很精致呢。看起来像雪糕，尝起来也有雪糕的口感，喜欢它甜度刚刚好。切开来，还有惊喜，酸、甜，绵密、细滑，底部还有饼，味道和口感都丰富多层次。伴侣边吃边说好吃。我也直说很好吃哦！那饼好像小时候吃过的。

Vanilla Classic Mont Blanc有星星装点，巧克力香浓脆，要把各个部分一起吃，能尝到那丰富的味道和三种不同的口感，酸酸甜甜，还有浅浅的甜菜根味和Raspberry，十分好吃，吃到想舔碟子，一干二净。

Milk Chocolate Passionfruit Toffee Cake的造型，在咖啡厅里见过。也是很好吃，不过相对少些惊喜，因为毕竟常见，也吃过吧！它不会甜，有酸有甜，还有苦（伴侣说，巧克力的苦），balance，很滑。

原来草莓甜品也可以这么好吃

Miniatures

Gingerbread Financier的造型很可爱，一般的Financier是长方形，它的是圆形，虽然不是青色的，但却让我想到卡通的青蛙，有红眼睛。能尝到洋人的spices味。Cream好吃，水果很酸。这个是相对比较我不那么喜欢的，因为我本来不大喜欢洋人做蛋糕用的spices。

Festive Fruit Croquette 

有葡萄干，泡了rum？好吃，很特别。饼皮很脆。口感很多层次。吃到这里，由于香槟喝着，喝着，感觉似乎有点醉了，思绪变得迟钝了些。（而且，上个洗手间，竟然也走错路。）

Yuzu Strawberry Tart

好吃！挞皮脆，草莓裹上一层糖浆。酱汁好像有橙的味道，哦，是yuzu，不过不会苦。

Pear & Chestnut Choux看起来像红色的小汉堡，可是一咬下去，整个蛋糕就扁下去，很松很软，里面的奶油很像雪糕，细滑绵密，里头含有一块块丁状的……芦荟？哦，是梨子和栗子。看起来很solid，吃起来很虚幻的感觉，很“空”。

蛋糕比buffet尝过的好太多！咸味的也十分美味。每一道小点心都很好吃。而且一道道各有特色，没有重复的味道或组合。吃了这么丰盛美味精致的下午茶，以后恐怖较难觅得心满意足的下午茶了耶！胃被宠坏了呀！

最后，祝福大家佳节愉快，顺顺利利，平安健康。

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