碧山好好吃酿豆腐 Mei Xi Yong Tau Foo, Junction 8, Bishan
喜欢吃酿豆腐。自己做并不难，但比较多工和麻烦。最近在Bishan的Junction8食阁，尝到很不错的酿豆腐，真高兴。谷歌一查，才知道始于1986年，算是老字号，目前在全岛有多家分店，在较靠近我们的Clementi也有其摊位呢。
这摊酿豆腐让我感兴趣之处在于，有一些我没看过的酿豆腐，比如用腐皮包起乌龟豆和肉，炸得香脆，里头可以尝到乌龟豆和鱼肉的味道。炸水饺也讲究，肉馅有葱、萝卜、香菇等。点了炸类的酿豆腐，他们会炸一遍再serve给顾客。选了有汤的，有炸的，丰富呢。
此外，有几种酱料可以自己取。还有焖得入口即化的黄豆。汤底可以选择原味的、laksa的、tomyam的、mala的。面条也有不同选择。下汤的鱼丸，比一般在新加坡小贩中心常见的更具有鱼鲜味，相当难得。以小贩中心的价格，就能尝到美味的酿豆腐，如果在附近，我多半会常点吧！就像以往在甲洞上班，下班后常去我爱的酿豆腐店饱食一顿……
连结：https://www.meixiyongtaufoo.com/
地址：9 Bishan Pl, #04-01 Junction 8, Food junction S(579837)
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