咸味马芬:香气四溢 Savory Muffin

 



甜味马芬尝多了,今天,换个口味,来一道咸味马芬吧!出炉的马芬香气扑鼻,伴侣说,好像闻到有肉的味道。无肉似有肉,是不是很奇特?——喜欢罗勒、番茄和芝士的朋友,赶紧动手试一试吧。

卡布里马芬用料: 牛油 90克 细砂糖 15克 酸奶 15克 玉蜀黍粒 30克 黑胡椒粉 2小撮 鸡蛋 2个 低筋面粉 200克 干酵母 5克(或发酵粉) 细盐 2小撮 鲜奶 140毫升 樱桃番茄 120克 莫扎雷拉芝士 60克 青酱 60克 欧芹 适量 (或意大利香芹) 青酱用料: 新鲜罗勒 30克 烤杏仁 15克(或松子) 蒜瓣 1个 顶级冷压橄榄油 30毫升 小提示: 1. 搅拌关键:不要过度搅拌或搅拌太用力;分几次慢慢加入,材料才能完好地融合。 2. 存放记得以保鲜纸包起来,放入密封的tupperware。 3. 吃不完的马芬,隔日要吃前加热(烤箱2分钟,微波炉20秒),依然外酥内软。

食谱改编自很棒的马芬食谱:古家和行《外酥内软家常马芬蛋糕》

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