咸味马芬:香气四溢 Savory Muffin
甜味马芬尝多了,今天,换个口味,来一道咸味马芬吧!出炉的马芬香气扑鼻,伴侣说,好像闻到有肉的味道。无肉似有肉,是不是很奇特?——喜欢罗勒、番茄和芝士的朋友,赶紧动手试一试吧。
卡布里马芬用料:
牛油 90克
细砂糖 15克
酸奶 15克
玉蜀黍粒 30克
黑胡椒粉 2小撮
鸡蛋 2个
低筋面粉 200克
干酵母 5克(或发酵粉)
细盐 2小撮
鲜奶 140毫升
樱桃番茄 120克
莫扎雷拉芝士 60克
青酱 60克
欧芹 适量 (或意大利香芹)
青酱用料:
新鲜罗勒 30克
烤杏仁 15克(或松子)
蒜瓣 1个
顶级冷压橄榄油 30毫升
小提示:
1. 搅拌关键:不要过度搅拌或搅拌太用力;分几次慢慢加入,材料才能完好地融合。
2. 存放记得以保鲜纸包起来,放入密封的tupperware。
3. 吃不完的马芬,隔日要吃前加热(烤箱2分钟,微波炉20秒),依然外酥内软。
食谱改编自很棒的马芬食谱:古家和行《外酥内软家常马芬蛋糕》
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