像红毛丹的葡萄桑——Pulasan，连籽也能食

热带水果葡萄桑长得不像葡萄，却像红毛丹，葡萄桑一名，取自音译“Pulasan”吧。

Pulasan是无患子属（Soapberry）、无患子科（Sapindaceae）植物。其他同属水果有龙眼、荔枝等。Pulasan在马来文的意思是“扭转”，要食用这种水果，只需握着它，轻轻扭转，果皮就绽开，露出肉来。Pulasan的果肉有一种独特香气，而它的种子也能食用呢！第一口味道略涩，把它咬去，接着啃咬那种子，就带有类似于杏仁的味道，挺不错的。除了生食，也可烤来吃，我还没尝过烤过的味道。

Pulasan和红毛丹，长得像极！葡萄桑呈圆形，红毛丹椭圆形，葡萄桑的毛短而硬，红毛丹的毛长而软。葡萄桑的果肉可食用，红毛丹不能。至于哪一个果肉更好吃，因人而异吧！Pulasan的香气，红毛丹没有，口味也比红毛丹更甜一些，也许从小吃红毛丹长大，个人更习惯红毛丹多一些。

葡萄桑和红毛丹，其实我都爱吃。只是市场上较少见到葡萄桑。